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還在用冰箱保存食物？你OUT了

生活百科 冰箱

一些食物保存不當很容易變質 ， 既不利于健康又浪費錢 。美國“每日健康網”最新載文 ， 刊出營養專家布萊恩·斯坦希爾伯總結出的食物保存絕招 。
塑料袋換紙袋 ， 蘑菇不易變黏
保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的 。不過將蘑菇保存在硬紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質問題 。塑料袋裝蘑菇，容易導致水分無法散發 ， 進而加速蘑菇霉變 。
鋪張紙巾，生菜不蔫
冰箱中的濕氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃發蔫，失去清脆口感 。生菜最好不要直接放進冰箱 ， 應先把生菜表面的水滴風干 ， 再用干凈紙巾將生菜包裹好，裝進袋子放入冰箱保存 。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間 。
放個蘋果，土豆不發芽
土豆很容易發芽 ， 如果在土豆中加一個蘋果 ， 就能有效防止土豆發芽 ， 延長土豆保存期 。
保鮮膜包裹根莖，香蕉保存時間長
香蕉等少數果蔬會釋放乙烯氣體，加速自身變熟變褐 。如果香蕉幾天內吃不完，只需將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程 。
先“醋浴”再冷藏，漿果不發霉
藍莓、草莓等漿果容易迅速軟化和發霉變質 。為了延長漿果保鮮時間 ， 不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后撈出來沖洗干凈 ， 瀝干水后放入冰箱保存 。醋可殺死漿果上的細菌，有助于防止霉菌生長，延長保質期 。
包上鋁箔，芹菜不老
【還在用冰箱保存食物？你OUT了】芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟 。將芹菜分開 ， 清洗好 ， 待根莖控干水后 ， 用鋁箔紙包裹緊 ， 再放入冰箱，保鮮期可長達幾周 。如果用塑料袋包裹芹菜，會使乙烯無法排出而加速其老化 。

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