辣子兔丁 怎么做辣子兔丁
1、主料：兔腿 。
【辣子兔丁 怎么做辣子兔丁】2、輔料：青紅辣椒、蔥、姜、蒜 。
3、調料：鹽、料酒、醬油、雞精、花椒 。
4、兔腿洗凈，去骨，切小丁，三勺料酒拌均后放入8層熱的油鍋炸至外表成深黃色后撈起待用 。
5、鍋里燒油至7層熱，倒入一半花椒，辣椒炒入味后瀝出 。
6、鍋內倒入姜，蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒，花椒 ， 翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃后倒入兔?。?炒至兔丁均勻分布在辣椒中后撒入蔥，雞精 ， 白糖，芝麻 ， 炒勻后起鍋即可 。
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