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海鮮面怎么做

1、準備好用料：手搟面100克，鮮蝦5只，蔥1小根，油菜4朵，植物油適量，鹽1小勺，醬油1小勺，蠔油2滴，清水適量，雞精1點 。
2、花蛤洗干凈備用 。
3、小鍋內燒水，水開后將手搟面入鍋煮2分鐘，之后將煮好的手搟面撈出出來，加冷水泡著備用 。
4、新燒一鍋水，將油菜入鍋內煮1分鐘，可以加一點點鹽，這樣煮出來的油菜顏色更加翠綠 。
5、之后將煮好的手搟面撈出出來，加冷水泡著備用；蔥切碎末備用 。
6、鍋內加入適量的植物油，小火加熱，加入蔥花，加入花蛤 ， 翻炒 。
7、花蛤翻炒至花蛤全部張開口，加入蠔油跟醬油繼續翻炒 。
8、加入一小勺鹽，翻炒均勻；加入適量的水，水的用量可以根據自己喜歡的添加 。
9、撈出面條，加入到花蛤湯中，小火煮開 。將面煮來2分鐘 ， 加入一點點雞精即可光火 。
【海鮮面怎么做】10、將面撈出，擺放上鮮蝦跟油菜 ， 美味的海鮮面就做好啦 。

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