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8種水果新吃法 蒸著吃口感好營養價值高！

生活百科 橘子

水果應該怎么吃？有的人喜歡削皮吃，有的喜歡洗干凈直接吃，這些吃法你都嘗試過，現在不如來試試煮著吃吧，不但味道與眾不同，也更有利于身體吸收水果中的營養 。
1、川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤肺
【8種水果新吃法 蒸著吃口感好營養價值高！】蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效 。其中，最常用的要數川貝冰糖梨 。
做法：取大雪梨1個，切下梨蓋 ， 去掉內核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用 。
需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用 。
2、蘋果蒸著吃--止瀉易消化
水果雖然營養豐富，但寒涼的特性并不適合所有人 。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收 ， 還可能腹瀉 。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍 。
蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以后不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化 。
做法：將蘋果帶皮切成小片 ， 放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻后即可食用 。
3、橘子“叮”熱吃--美容養顏不上火
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚 。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥喉嚨干痛和大便干結等癥狀 。而熱橘子就是理想選擇 。
做法：首先將1~2個橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘 。然后將橘子擦干（至表皮完全無水分） ， 放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦 。
這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養生美容的效果又不會上火 。橘皮含有揮發油成分 ， 對腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效 。此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用 。
4、紅棗蒸著吃--健脾胃養肝腎
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱 。連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上 。
但是蒸棗更容易消化十分適合脾胃虛弱的人 。對于氣血虧虛、肝腎不足者可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸 。
做法：取紅棗5枚枸杞少許洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核；取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然后加入紅棗、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結即可食用 。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服 。做法：將紅棗對半切開，山藥切?。渙秸嘸恿顧羲簦凰舐鷲?0分鐘即可 。
5、柚子：越溫暖，越活躍
這里建議大家加熱吃的可不是柚子瓤 ， 而是一直都被我們忽略的柚子皮，這可是個營養素聚集的寶貝 。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥 ， 抵抗衰老，加熱后進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效 。
做法：只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，剛才提到的那些營養素就會在你體內開始工作 。
6、山楂蒸熟吃--開胃促消化
山楂含有大量的有機酸、果酸等生吃會對胃有一定的刺激而且還會有“倒牙”的狀況 。蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滯、活血化痰的食療功效 。
做法：將山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可 。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜可增進食欲幫助消化 。
7、甘蔗--防病健身
甘蔗是防病健身的良藥 。祖國醫學認為，甘蔗味甘性寒 ， 甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功 ， 適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等病癥 。甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而光，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力 。因此甘蔗還是口腔的清潔工 。
做法：甘蔗去皮后剖開切段蒸制，可加冰糖，性平而滋補 。
8、香蕉--清熱潤腸
香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，最適合燥熱人士享用 。但脾虛泄瀉者卻不宜 。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者 ， 都可生吃香蕉 。不過 ， 正因為香蕉性寒，體質偏于虛寒者，所以加熱了吃，不僅口感好，也適合這類人實用 。
做法：把香蕉切塊，蒸制，還可以做拔絲香蕉，切片與其他水果煮湯喝 。民間驗方有用香蕉燉冰糖，醫治久咳 。

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