綠豆冬瓜湯的做法
1、取材冬瓜500克，綠豆300克，清湯500克，姜10克，蔥30克，鹽適量；
2、鍋洗凈置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撈盡浮沫；姜洗凈拍破，蔥洗凈切段（小蔥挽結）投入湯鍋；
3、將綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，放入湯鍋燉爛；
【綠豆冬瓜湯的做法】4、將冬瓜去外皮，去瓤、籽 ， 洗凈后先切塊，燒至軟而不爛，加入食鹽調味即可 。
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