賀菜怎么做
主料：西芹，干筍 ， 黃花菜，豆皮 ， 黑木耳，生菜梗，銀耳 ， 年糕，紫椰菜 。
輔料：姜，蒜 。
【賀菜怎么做】配料：鹽 ， 雞粉，蠔油 。
步驟：
準備好所有材料，黃花菜和筍干泡發后飛水，黑木耳和銀耳泡發后清洗干將備用，其它材料如備盤中切備好；蔥蒜切粒備用；鍋里放油，爆香蒜粒，將年糕和胡蘿卜及西芹下鍋翻炒至軟身；倒入除生菜梗以外的食材，調入鹽繼續翻炒；調入蠔油，放入生菜梗炒勻；最后調入雞粉，蔥粒炒勻即可 。
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