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＂嘴癮＂是不是意味著營養失衡！

食物 生活百科

人除了再饑餓的時候想吃東西外 ， 有時也會突然“嘴癮”發作很想吃某種食物！最新研究發現，時常犯“嘴癮”的人可能是身體營養的缺乏或健康異常的信號！小編告訴你嘴癮透漏的健康信息，來做個健康精明的“吃貨”吧 。
口味意味著——營養缺乏！
中國人常說，“三歲定胃口” 。其實，除了地理環境、自幼養成的飲食習慣、遺傳基因等常規原因外 ， 偏好某一種口味也可能是你營養失衡或健康異常的信號 。國外已有不少研究表明，口味偏好與營養缺乏存在一定的關系 。不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正 。
愛吃肉類——氨基酸不足！
說明體內缺乏氨基酸或鐵等礦物質不足 。很多人面對肉類和油脂散發出來的誘人香味，毫無招架之力 ， 導致吃得太多 ， 引發代謝疾病 。
對策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替 。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學物，能預防慢性疾?。恢ヂ橐哺緩嘀治亍⒎岣壞牡鞍字省⒖寡躉鎦實?。此外，花生、大豆也是不錯的選擇 。
老想吃巧克力——缺乏B族維生素！
可能意味體內缺乏B族維生素，尤其是維生素B6和B12 。B族維生素能幫助人體進行新陳代謝，一旦缺乏 ， 人容易感到疲勞、情緒低落 。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂 。
對策：多吃富含B族維生素的食物，如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果 ， 此外牛奶、豆類、堅果類、菠菜都富含維生素B12 。B族維生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感覺更好吃，就是因為其中含豐富的B族維生素 。
愛吃甜食——能量缺乏！
美國專家表示，一個人很想吃甜食 ， 就表明他體內能量缺乏 。甜食主要為人體提供糖分，是補充體能最直接的方式之一 。需要提醒的是，愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現 。
對策：甜食主要補充能量，但我們可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類、山藥、藕等來補充 。專家提醒：一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食，甘味會助濕生痰 ， 容易引起咳嗽 。可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足對甜食的欲望 。
想吃咸的——壓力太大、太疲勞！
并不是因為他們體內缺鈉，而是因為壓力太大 。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸 。而重口味又會使味蕾變遲鈍，導致越吃越咸的惡性循環 。也有研究發現 ， 經常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃咸的東西 。有實驗表明，缺鉀、缺鈣、缺鐵都會導致實驗對象渴望攝取食鹽 。
對策：其實青菜本身也含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時候不放鹽 ， 細心體會也能吃出一點鹽味兒 。程義勇說，大家應有意識地減少鹽的攝入 ， 保持清淡飲食 。建議炒菜時放點醋，用辣椒、蔥姜蒜等來提味 。
補充：想吃油炸食品和芝麻可能是因為缺鈣；想吃燒烤可能是因為缺少碳水化合物；想吃堅果、豆類可能是因為體內缺少硫化色氨酸；想喝碳酸飲料可能因為你體內缺鈣 。
3個關于“嘴癮”的真相
1、“嘴癮”的真相：下午3—6點犯癮最大
美國研究發現，突然非常想吃某種食物絕大多數發生在下午3-6點 。因為此時我們體內的血糖在降低 ， 人開始變得慵懶 。為了重新打起精神來，吃點東西就成了不少人的選擇 。此外，研究還發現，關于食物的美好回憶和環境突然變冷或光線變暗，也會刺激你感覺“非吃不可” 。
2、“嘴癮”的真相：壓力大、女性月經前期最易犯
已有多項研究表明，壓力大的時候 ， 人們對食物的抵抗能力會下降，容易多吃 。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素，緩解我們的焦躁不安 。女性月經前胃口大開，也與此相關 。女性通過吃東西來緩解經前綜合征導致的壞心情或情緒低落 。
3、“嘴癮”的真相：5種食物最令人“著迷”
“我常聽到大家抱怨自己吃了太多高糖食物 。出現頻率最高的是巧克力、餅干、冰淇淋、薯片、奶酪”，專家表示，雖然這些看上去都屬于甜食 ， 可實際上，它們也表明你對脂肪有強烈渴望 。
“現在最大問題是，大家吃得太隨性，喜歡吃的使勁吃，不喜歡吃的一點不吃 。”中國專家對國人的口味偏好感到非常無奈 。他說 ， 中醫講究五味入五臟，不管哪類食物，貪吃或不吃都會引起五臟六腑的“連鎖反應”，不利健康 。
教你幾招趕走“嘴癮”
其實，營養和口味并不是“冤家” 。不管是正餐還是突然光臨的“嘴癮” ， 在滿足味蕾的時候 ， 我們千萬不能忘了健康 。在營養過剩危及全球健康的當下，如何在“嘴癮”面前及時“剎車”就顯得尤為重要了 。專家給出如下建議：
1、每天吃夠20種食物
偏食會導致營養失衡，營養學家建議一天最少要吃20種食物，保證營養均衡 。一般來說 ， 碳水化合物比蛋白質和脂肪消化得更快，建議大家多吃點富含膳食纖維的食物 ， 如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、苦瓜、水果等 ， 并減少肉類的攝入 。種類豐富的食物還將有利于你集中精力 。
2、挑選小袋包裝的食品
如果想趕走“嘴癮”，專家給出的最好方法是，將誘人的食物趕出視線之外 。如果你實在忍不住想吃，就一定要控制住量 。建議大家選擇小袋或獨立包裝的食物，選擇低卡路里、全麥等相對健康的食物 。
3、上班帶份果蔬
前一天晚上可以準備好一份果蔬 ， 第二天帶到辦公室 。當你想吃東西的時候 ， 用它來“救急” ， 這樣既能滿足你對食物的欲望，又能攝取到豐富的營養了 。比如一份西紅柿、一個蘋果、一盤蔬菜沙拉 。中午休息時出去買點新鮮水果也不錯 。
4、與同事閑聊會兒
【＂嘴癮＂是不是意味著營養失衡！】碰上心情不好，“嘴癮”來襲時，可以與同事閑聊，走動一會兒，或者找個朋友幫你做做肩部按摩，轉移注意力，緩解壓力 。

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