1. 首頁 > 生活百科 >

有沒有知道怎樣風干鵝肉的

鵝肉可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎等有良效，特別適合在冬季進補 。
主料：干鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺。輔料：鹽10克 ， 料酒適量，醬油10克，蔥姜適量，八角2個，花椒少許 。
風干鵝肉的具體制作方法如下所示：
【有沒有知道怎樣風干鵝肉的】1、干鵝洗凈 ， 切成小塊；
2、準備好蔥姜，八角 ， 花椒；
3、蓮藕去皮后洗凈，切成塊；
4、把干鵝放鍋里加清水 ， 倒入花椒和料酒焯水后，撈出瀝干水分；
5、鍋中加入油 ， 爆香八角，下入焯水的干鵝煸炒；
6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續煸炒均勻；
7、加入料酒，醬油，冰糖炒至老鵝上色；
8、加入開水，沒過老鵝；
9、燒開后 ， 加入蓮藕，轉小火燉至1小時，收干湯汁 ， 加入青紅椒塊即可 。

    推薦閱讀