黑米是一種非常美味的食物，黑米在我們的生活中具有一定的地位，因?yàn)楹诿资且环N非常好吃的谷物，在北方地區(qū)是黑米的主產(chǎn)區(qū)，人們能夠很方便的吃到這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富的谷物，黑米飯就是人們常用的一種烹飪方式，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于黑米的需求大大增加了，下面就來看看黑米飯的做法及營(yíng)養(yǎng)講解吧 。
黑米為米中珍品 ， 素有“貢米”、“藥米”、“長(zhǎng)壽米”之美譽(yù)，，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般白米高，每百克含蛋白質(zhì)11.3克，普通白米僅含6－8克 。
1.準(zhǔn)備大米、黑米備用 。
2.清水淘洗兩遍 。
3.放適量清水并泡至少30分鐘 ， 否則在煮至?xí)r黑米不容易熟 。
4.待米泡好后，按煮飯鍵煮熟即可 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.黑米的營(yíng)養(yǎng)成分價(jià)值很高，是普通大米的五倍 ， 更富含其獨(dú)有的維生素，花青素，老人吃了易消化，小孩吃了補(bǔ)充體能，女性吃了助減肥、美容養(yǎng)顏，男性吃了補(bǔ)腎活血 。所以人群都適合吃，被譽(yù)為谷中之王 。民間也有逢黑必補(bǔ)之說 。
2.平常我們吃的都是沒去進(jìn)行去殼的黑米或者是紫米，沒去殼的黑米是做不了米飯的，而紫米屬于糯米，口感又太黏 。而這款黑米是今年剛出的技術(shù)，進(jìn)行了脫殼 。
【黑米飯的做法及營(yíng)養(yǎng)】從以上的講解來看，黑米飯的做法及營(yíng)養(yǎng)人們比較關(guān)注的一個(gè)方面，因?yàn)楝F(xiàn)代人的生活講究的是品質(zhì)，而再也不是能不能填飽肚子這個(gè)問題了，所以，吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物是人們的最大的要求，以上黑米飯的做法是大家可以學(xué)習(xí)一些的 。
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