花生是一種營養(yǎng)價值非常高的食物 ， 而且常常被人們用來當(dāng)作零食吃，不但可以滿足自己的食欲，還能夠為身體補充大量的營養(yǎng) 。還有一些人比較喜歡制作花生乳 ， 每天喝一些也對身體健康有益處 ， 可以為身體補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素以及礦物質(zhì) 。那么花生乳的營養(yǎng)價值究竟有哪些，具體的做法是什么呢？
花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì) 。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右 。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質(zhì)含量也很豐富 ， 特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育 ， 增強記憶的功能 。
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份 。
2、健腦：提供優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 富含膽堿，可提高記憶力 。
3、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量 。
生成過程
【花生乳的營養(yǎng)價值有多高？】黃豆浸泡6～16小時 ， 備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機 ， 加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用 。
怎么辨別花生豆奶的好壞？
乳白色乳狀液體有花生顆粒浮于上面，無雜質(zhì) 。具有花生豆奶的特有風(fēng)味，口感細(xì)膩、無異味 。
哪些體質(zhì)的人適宜吃花生豆奶？
健康體質(zhì)平和質(zhì) ， 氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)
總之 ， 經(jīng)常喝花生乳能夠起到補腦的作用，尤其是平時喜歡健身的人，不妨在健身的同時喝一些花生乳 ， 可以讓健身的效果翻倍 。此外，家里面有孩子的話 ， 家長也可以制作一些花生乳給孩子喝，這樣可以起到健腦益智的作用，讓孩子大腦發(fā)育更完善 。
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