大家都知道河蚌的營養(yǎng)價值很高 。河蚌是經常出沒在河塘里的貝殼類物種 。河蚌可以拿來煲湯，也可以拿來紅燒，可以說，河蚌的做法很多 。喜歡下廚的朋友可以試著創(chuàng)新更多的做法 。河蚌味道鮮美，還能清熱解毒，給人的身體帶來很大的好處 。多吃河蚌對身體也沒有什么副作用，下面就給大家說說河蚌的營養(yǎng)價值 。
1、亞健康人群的營養(yǎng)師
河蚌肉蛋白質的含量高達56.1% ， 是奶粉的2-3倍，其蛋白質中的精氨酸和賴氨酸的含量也比一般蛋白質高很多，同時河蚌肉粉含 有豐富的鎂、鐵、錳等微量元素 。是營養(yǎng)缺乏、亞健康人群的非常理想的營養(yǎng)補充食品 。
【蚌的營養(yǎng)價值有哪些】2、糖尿病和高血脂患者的佳品
對于糖尿病和高血脂患者，他們面臨的飲食矛盾是既要補充人體必需的蛋白質，又擔心蛋白是高脂肪的 ， 尤其是動物蛋白，而動物蛋白往往又都是高脂肪的，想吃又不敢吃 。河蚌肉不僅蛋白質含量特別高，而且?guī)缀跏菬o脂肪 ， 含糖量只有0.002%，可以忽略不計，盡管放心吃！
3、免疫功能和男性功能低下者的福音
蚌肉蛋白中精氨酸含量是一般蛋白質的好幾倍 。精氨酸是人體功能和愈合的基本要素，精氨酸水平高會提高免疫功能，使人體保持最佳狀態(tài) 。特別是精氨酸能產生一氧化氮增強血流量和提升血液循環(huán)能力，對提高男性性功能有明顯作用 。。
河蚌的營養(yǎng)成分：富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫 。提高免疫力 。調低血壓 ， 緩沖貧血 ， 有利于生長發(fā)育 。
富含磷，具有構成骨骼和牙齒 ， 促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力 ， 參與酸堿平衡的調節(jié) 。
富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調節(jié)酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節(jié)激素的分泌;調節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等 。
以上就是河蚌的營養(yǎng)價值，大家可以在家用河蚌煲湯 ， 不僅味道鮮美，還吸收了營養(yǎng)，實在是兩全其美！河蚌在美食界的地位也不低，深受家庭主婦喜愛 。很多媽媽也喜歡將河蚌熬成湯，給孩子滋補身體 。但是一定要注意，河蚌的前期處理一定要仔細，不然會有味道的 。
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