好多人都喜歡吃板栗，板栗的營(yíng)養(yǎng)成分特別多 ， 一到秋天大街上都是糖炒栗子，還有板栗也可以用來(lái)煲湯 。大家應(yīng)該也聽(tīng)說(shuō)過(guò)板栗煲雞湯，大家都知道雞湯特別有營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常是用來(lái)補(bǔ)身體的好東西，那么板栗煲雞湯經(jīng)常喝會(huì)有什么好處呢 。下面就跟 小編一起來(lái)看看吧 。
烏雞：半只，足夠兩個(gè)人的食量 。洗凈切成塊，大小應(yīng)適合煲煮;
2.清補(bǔ)藥材：玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實(shí)、紅棗總計(jì)20-25克，這次藥材的量放得很少，因?yàn)樗幉姆哦嗔穗u湯味道還是會(huì)有一些影響 。板栗：超市買(mǎi)的一小盒大概250克左右
藥材少量 紅棗若干個(gè)
胡蘿卜：新鮮的一根就夠了，畢竟不是主料 一根新鮮胡蘿卜切塊
做法：
把各式材料洗凈混合，一起加入專(zhuān)門(mén)煲湯的鍋內(nèi)，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3個(gè)小時(shí)后也就差不多了，當(dāng)然如果有耐心和時(shí)間，最好是用小火慢煲，估計(jì)要花上4~5個(gè)小時(shí)，不過(guò)湯的味道更好 。最后，看個(gè)人口味加適量鹽 ， 攪勻后出鍋食用了
烏雞：是藥、食兩用佳品 。它性平、味甘、無(wú)毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛 。同時(shí)，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪?cè)?nbsp;， 肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴 。
清補(bǔ)：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實(shí)等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時(shí)清熱潤(rùn)肺 。
板栗：性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用 。唐代孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也 ， 腎病宜食之 。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣 ， 厚腸胃也 。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫(xiě)詩(shī)稱(chēng)頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病 ， 山翁舊傳方 。客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿 。”吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效 。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量 ， 而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道 ， 保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作 。
【板栗煲雞湯的做法及功效】原來(lái)板栗煲雞湯功效這么多，既可以用來(lái)補(bǔ)身體還可以治療好多疾病 。最主要的是這個(gè)湯老人孩子都可以吃，血糖指數(shù)比米飯還低，糖尿病人也不用擔(dān)心，而且對(duì)身體還特別好 。我們平時(shí)有時(shí)間可以多做板栗煲雞湯來(lái)喝 。
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