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【火車上吃東西有講究 適當多吃堿性食物】 火車上吃東西有講究 適當多吃堿性食物
飲食原則
乘坐火車的旅客應(yīng)適當多吃堿性食物，如海帶、紫菜、豆制品、乳類 ， 還應(yīng)該多吃新鮮的蘋果、香蕉、梨和柚子，以及含有豐富蛋白質(zhì)與維生素的動物肝臟等，這些食物經(jīng)過人體消化吸收后 ， 可以迅速消除疲勞 。
在飲用水方面，白開水是最理想的飲品，其次是茶飲料，含糖量高的果汁飲料最好不要喝 。喝熱茶也可消除疲勞，適當吃巧克力，喝點咖啡，也能起到同樣的作用 。必要時還可用瓜果代水 。
短途旅行可以帶些礦物質(zhì)水、酸奶、蘋果、香蕉、梨和柚子、不太甜的粗糧面食等 。比如玉米和黑米面糕點等 。
飲食須知
普通列車和長途汽車上，不少乘客用餐或吃零食時往往忽視或難以做到餐前洗手 ， 有的還直接用手拿食物，結(jié)果感染病菌導致腹瀉 。還有的乘客一上車就不停地吃薯片、威化餅、瓜子等零食，這些零食多為油炸、膨化、油性食品，旅途久坐、久站缺乏運動，吃這類食物過多 ， 容易影響胃腸正常消化、吸收，造成胃腸道疾病 。
乘客春運旅途中預防胃腸道疾?。紫扔ψ⒁庖澄郎?。出行前多準備些一次性消毒濕紙巾，以備旅途中受條件限制不能洗手時使用 。盡量避免用手直接接觸食物，吃水果要洗凈、剝皮 。
注意事項
注意飲水衛(wèi)生 。一般來說 ， 生水是不能飲用的 ， 旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲 。無合格水可飲時，可用瓜果代水 。
瓜果一定要洗凈或去皮吃 。吃瓜果一定要去皮 。瓜果除了受農(nóng)藥污染處 ， 在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染 。
慎重對待每一餐，饑不擇食要不得 。高中檔的飲食店一般可放心去吃 ， 大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣（推車賣）的不要去吃 。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰 。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑 。
學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格 。合格的一般標準應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證 ， 有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮 ， 無蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離 。
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