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冬季吃什么好 有哪些清潤食材
麗江雪桃桃膠
桃膠 ， 為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃樹膠、桃凝 ， 是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學反應而制得的淺黃色黏稠液體，經(jīng)進一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂 。性味甘苦，平，無毒，主治痢疾、暗瘡等 。
夏季采收 ， 用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集 。水浸，洗去雜質(zhì) ， 曬干，泡發(fā)率為20至50倍 。秋天天氣干燥，此時食用桃膠可起到美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺、益氣清腸、補脾開胃等功效 。
【冬季吃什么好 有哪些清潤食材】 麗江雪桃又大又脆，大多數(shù)是野生的桃樹 ， 桃膠在自然的生態(tài)和優(yōu)良的氣候中“放養(yǎng)”，品質(zhì)渾然天成 。因為在長在野生樹皮上，采摘時容易沾上雜質(zhì)，泡開之后抖動脫落 。
古田銀耳
銀耳營養(yǎng)價值很高，自古以來被人們看做是延年益壽的珍品，是山珍海味中的“八珍”之一 。
銀耳子實體純白至乳白色，膠質(zhì)，半透明，柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，夏秋季生于闊葉樹腐木上 。銀耳含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂，增強吞噬細胞對癌細胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發(fā)生;銀耳含有豐富的膠質(zhì)，其中含有類阿拉伯樹膠 ， 對皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化作用 ， 故具有美容的作用 。
福建省古田縣是銀耳的最大產(chǎn)地之一，銀耳人工栽培歷史悠久，以盛產(chǎn)銀耳和銀耳栽培技術(shù)先進而聲名遠播 ， 所產(chǎn)的產(chǎn)品朵型圓整、色澤鮮艷、口感滑嫩 。
建寧通心白蓮
《本草綱目》記載 ， 常食蓮子可安神明目、健脾補胃、固精補心、滋補元氣，久食則輕身耐勞，養(yǎng)顏美容延年益壽 。
建寧通心白蓮，俗稱建蓮，歷史上被譽為“蓮中極品”，歷代被列入進貢珍品，古稱“貢蓮” 。通心白蓮粒大潔白，稍燉即熟，久火不糊，湯汁清甜，香味撲鼻，細膩可口 。
建寧種蓮歷史悠久 。五代梁龍德初(公元921年) ， 金鐃山報國寺前已有白蓮池 。清代 ， 建寧通心白蓮已聞名遐邇 ， 尤以產(chǎn)于西門外池的建蓮為蓮之上品 ， 自古屬朝廷貢蓮 。文學巨著《紅樓夢》中也多次提及建寧通心白蓮 。
莆田桂圓
福建沿海中部的莆田，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統(tǒng)的四大名果，歷來馳名海內(nèi)外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂圓(莆田桂圓)甲天下”之美譽 。莆田桂圓顆粒大，外殼橙黃、渾圓不塌陷，果肉晶瑩剔亮、易剝離，香甜可口而久負盛名 。
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