隨著人們對健康與身材的關(guān)注，運動健身已然成為了一種時尚潮流 。運動后吃什么喝什么是廣為關(guān)注的話題 。于是廣告標語中很多帶有“運動”字樣的飲料就愈發(fā)火爆了 。可是帶著運動宣傳標語的就是運動飲料嗎？且聽首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會理事、國家高級營養(yǎng)講師李園園怎么說 。
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運動飲料有什么特點？如何選擇合格的運動飲料？
什么樣的運動飲料才是運動后身體需要的呢？有啥選購的妙招？紅牛這種廣為人知的抗疲勞飲料是運動飲料么？說到這 ， 一串問題瞬間引爆了……不能為自己選擇一款喝著放心的運動飲料，還怎么能愉快的運動呢！
一、運動飲料與普通飲料“三大”不同
運動飲料是專門為運動或體力活動人群設(shè)計的，能被人體迅速吸收，從而為運動后的機體及時補充水分、電解質(zhì)和能量 。盡管普通飲料好像也能夠補水、補充能量，不過運動飲料作為一種功能飲品，有它獨特之處 。
首先，運動除了能補充人體在運動中的水分丟失之外，還能補充鈉、鉀等礦物質(zhì) ， 而普通飲料未必含有這些 。如果不及時補充礦物質(zhì)，會影響神經(jīng)與肌肉的正常功能，出現(xiàn)抽筋、神志模糊等 ， 甚至造成電解質(zhì)紊亂、水鹽代謝紊亂，讓身體嚴重脫水 。
其次 ， 運動飲料除了含有白砂糖、葡萄糖等精致糖之外，還含有低聚糖 。普通飲料中的糖大都是白砂糖、葡萄糖、果糖等非常容易被吸收的糖類，這樣會使血糖水平迅速升高，從而刺激激發(fā)胰島素分泌增加 ， 又很快使血糖降低，血糖猶如“過山車”一樣忽上忽下，不利于血糖穩(wěn)定 。而運動飲料除了精制糖之外，還加入低聚糖這一類水溶性膳食纖維（如低聚果糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖等） ， 從而延緩糖的吸收，幫助維持血糖水平穩(wěn)定 。
再次，運動飲料滲透壓要低于或等于血液滲透壓 。按照國家標準，運動飲料的含糖量在3-8%，低于或等于血液的晶體滲透壓，易于運動飲料中的營養(yǎng)成分被人體吸收 。與普通飲料相比 ， 運動飲料的含糖量并不高，遠低于果汁飲料、可樂、茶飲料等常見飲料 ， 除非每次喝過量，否則不會引起能量過剩 。
二、好鋼用在刀刃上，平時不需要運動飲料
既然運動飲料與普通飲料有別，那么對于普通人來說，運動飲料并不是健康的日常飲品 ， 如果并沒有進行運動還去喝，甚至可能還會帶來一些健康問題 。而對于健身愛好者、專業(yè)運動員、戶外運動者等 ， 運動飲料便如雪中送炭一般必要 。只要運動時間超過1小時，或高溫、高濕、高海拔等特殊環(huán)境下運動時間超過半個小時，就需要補充運動飲料 。
還有一類人群，雖然不是運動人員，但是他們的體力工作強度比較大，例如建筑工人及軍人、警察等戶外作業(yè)者等，當(dāng)作業(yè)時間超過1小時，也需及時補充運動飲料 ， 尤其是在夏季及高濕度、高海拔地區(qū) 。
三、運動飲料無專柜，選好關(guān)鍵看四招
國內(nèi)，大多數(shù)運動飲料并沒有專柜 ， 甚至沒有標明“運動飲料”字樣 ， 而是與各種類別的飲料為伍，如果沒有掌握選購運動飲料的火眼精金，選出一款合格的運動飲料還真是困難 。
1. 看含糖量
看好運動飲料的營養(yǎng)成分表，含糖量在3-8g/100ml之內(nèi)可以進入候選運動飲料的范圍 。太高或者太低都是不符合標準要求的 。
2. 看電解質(zhì)
運動飲料含有一定的鈉、鉀電解質(zhì) 。國標規(guī)定 ， 鈉的含量范圍為50-1200 mg/L、鉀的含量為50-250 mg/L
3. 看好不要有碳酸
從配料表可以看出 ， 有好多飲料會添加碳酸（二氧化碳） ， 以增加其口感 。雖然國家標準沒有規(guī)定運動飲料禁止添加哪些成分，但從運動營養(yǎng)角度來看，運動前后不建議喝含有碳酸這些成分的飲料 。碳酸很容易造成腹脹、打嗝，很多人覺得這種狀態(tài)很清爽，其實這會提高呼吸頻率，對運動狀態(tài)是不利的 ， 對運動后的恢復(fù)也是不利的 ， 除此之外 ， 碳酸飲料會促使骨鈣的流失，增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險等 ， 不建議選擇 。
4. 看維生素
如果一款運動飲料具備以上三個條件，就已經(jīng)是一款合格的運動飲料了 。不過，由于運動過程中一些水溶性維生素也會隨體液丟失，所以如果配料表中還含有維生素C、B族 ， 那么就是一款優(yōu)秀的運動飲料了 。
需要提醒的是 ， 某些飲料還添加了咖啡因、牛磺酸、肌醇、中藥提取物等，這些成分從營養(yǎng)學(xué)上或中醫(yī)理論上可能有一定的抗疲勞作用，不過至于添加量是否足以實現(xiàn)抗疲勞的功效，目前沒有相關(guān)可靠的數(shù)據(jù)支持，更多的是商家想利用的一個“獨到”賣點 。所以，選擇運動飲料時，這些成分不建議作為重點考慮 。
四、喝運動飲料有講究，咕咚咕咚喝不科學(xué)
有的人運動中間并不及時補充運動飲料，反而運動后喝起來就停不下來，不到幾秒鐘就干掉一瓶，這樣的場景生活中實在多見，不過這樣是很不恰當(dāng)?shù)?。
運動飲料需要貫穿運動過程，無論運動前、運動中還是運動后，三個時段都需要補充 。對于專業(yè)運動員，建議按運動前6 ml/kg（體重）、運動中3 ml/kg（體重）、運動后6 ml/kg（體重） 。運動中可以每隔15-20分鐘喝一口，每次大概50 ml-100 ml 。
對于一般的健身者，可以僅按照每20分鐘飲用100 ml的標準進行補充，在喝的時候，不要大口暴飲，而是要小口多次地喝，這樣可以避免腹脹、腹痛等不適 。另外，冰鎮(zhèn)運動飲料雖然喝著爽口，不過會讓胃腸很不“爽”，容易刺激胃腸引發(fā)不適，并不建議 。
五、不僅是瓶裝，運動飲料也有“瘦身”版
【運動飲料有什么特點？如何選擇合格的運動飲料？】 除了傳統(tǒng)的液體運動飲料，為了攜帶方便，運動飲料也要“瘦身”，最常見的就是固體運動飲料 。就成分而言，固體運動飲料繼承了液體運動飲料的有效成分，同時可以根據(jù)自己的口味沖調(diào) 。另外，還有可以“吃”的運動飲料，即制成能量棒、能量凝膠類的產(chǎn)品，不必沖調(diào)，就可完成能量的及時補充 。這些運動飲料的“替身”由于其便攜的特性，尤其適于戶外運動者，如野外徒步者、自行車騎手以及救災(zāi)工作者等群體 。
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