蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，以減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛 。蜂蜜還有催眠作用 ， 能使人很快入睡，使得第二天起床后也不頭痛 。快速醒酒的其他辦法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲 ， 但總體而言，蜂蜜醒酒作用最為顯著 。
文章插圖
食物的救急用法 食鹽可治療咽喉痛
大蒜——可治療咳嗽
中醫(yī)認(rèn)為大蒜性溫 ， 入肺經(jīng)，民間偏方多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾?。似蕉災(zāi)瘟坪鑰卻幸歡ㄐЧ?。新鮮的大蒜汁有抗菌的作用，取六瓣大蒜，將其壓碎 ， 并加入溫水 。每天喝兩次，連服3天即可緩解癥狀 。
薺菜——改善頭暈頭痛、感冒發(fā)熱
薺菜味甘淡、性微寒 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，另外也具有較高的藥用價(jià)值，具有涼血止血、清肝明目、清熱利尿的功效 ， 常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥 。此外，高血壓、動(dòng)脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量 ， 煮開(kāi)鍋后 ， 打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的癥狀 。
葡萄酒——治胃病
葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌 。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中 ， 發(fā)現(xiàn)20分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒(méi)有繁殖 。專家對(duì)此的解釋是：葡萄酒在釀制過(guò)程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用 。推薦用香菜泡葡萄酒 。取普通葡萄酒數(shù)瓶，把酒倒在敞口瓶里，放入洗凈的香菜 ， 比例為1：1，密封泡6天即可 。早、中、晚各服一小杯，連服3個(gè)月 。泡過(guò)的還保持綠色的香菜吃下去，效果更好 。
櫻桃——抑制關(guān)節(jié)炎引起的疼痛
經(jīng)常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁 ， 可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和通風(fēng) 。已患有關(guān)節(jié)炎的病人食用櫻桃，有助于患病關(guān)節(jié)的消腫，從而減輕疼痛 。研究人員解釋說(shuō)，櫻桃中含有豐富的抗氧化物及花青素 ， 能夠舒緩疼痛、發(fā)炎及僵硬的癥狀 ， 顏色越深的櫻桃的抗氧化物含量越豐富 。據(jù)說(shuō)櫻桃在防治關(guān)節(jié)炎和通風(fēng)等炎癥方面的效果勝過(guò)阿司匹林，每天吃20個(gè)櫻桃，就能抑制關(guān)節(jié)炎很痛風(fēng)引起的疼痛 。一項(xiàng)研究指出 ， 每天攝取1/2磅櫻桃，持續(xù)四周，關(guān)節(jié)疼痛癥狀即可獲得大幅的改善 。
蘋果——可治療腹瀉
蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用 ， 這是因?yàn)樘O果中果膠的“立潮不太堅(jiān)定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過(guò)的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用 ， 而且還有收斂、止瀉的功效 。將蘋果洗凈 ， 帶皮切成小片(近果皮處，果膠含量相對(duì)豐富，止瀉效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后 ， 即可食用 。
綠茶——敷眼可消除眼部浮腫
從延年益壽 ， 到保護(hù)心臟 ， 綠茶的保健功效有一大籮筐 。但鮮為人知的是，綠茶有減少腫脹和收縮血管的作用 ， 能緩解眼部浮腫 。可將綠茶用開(kāi)水浸泡，冷卻后用紗布將茶葉包起來(lái)敷眼，或者用化妝棉蘸茶水敷眼 ， 能有效緩解眼部浮腫 。如果將茶水放入冰箱冷藏15分鐘，效果更佳 。在敷眼的過(guò)程中，最好能平躺下休息，讓眼睛充分地放松，以獲得良好的療效 。
食鹽——治療咽喉痛
秋季或感冒時(shí)都容易出現(xiàn)咽喉腫痛，用淡鹽水漱口可緩解咽喉疼痛癥狀 。將1茶匙食用鹽加入0.5公升的溫水——這一比例差不多接近生理食鹽水的濃度，會(huì)讓人覺(jué)得很溫和，每小時(shí)漱一次，未免鈉的攝取量過(guò)高，請(qǐng)勿吞咽鹽水 。如果再加上花椒 ， 效果更好 。原因是花椒和食鹽都可殺菌消毒 ， 花椒還有一定的麻醉作用，對(duì)感冒引起的咽喉腫痛有很好的緩解作用 。
白糖——治療打嗝
如果你打嗝，就吃1—2茶匙的白糖吧，不過(guò)要記得不要配水哦 。白糖能治療打嗝，這是因?yàn)槲兜栏侍鸬氖称酚墟?zhèn)定功能，糖在口腔里可能改變了原來(lái)的神經(jīng)沖動(dòng)，可以抑制橫膈膜神經(jīng)的反應(yīng)，以此緩解打嗝癥狀 。此外，柿子的蒂頭能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可取5—6個(gè)柿子蒂放入500毫升的水中沸騰，飲用后可迅速停止打嗝 。
蜂蜜——緩解宿醉癥狀
蜂蜜可以幫助身體更快地代謝酒精 。飲酒后，身體容易缺鉀，適當(dāng)喝點(diǎn)蜂蜜水可以補(bǔ)鉀，進(jìn)而緩解疲勞、頭痛、口渴和胃部不適等宿醉癥狀 。此外，蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，以減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛 。蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，使得第二天起床后也不頭痛 。快速醒酒的其他辦法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲，但總體而言，蜂蜜醒酒作用最為顯著 。
蘆薈——治療輕微扭傷、燙傷
蘆薈對(duì)擦傷及關(guān)節(jié)扭傷紅腫的治療有顯著的效果，其中所含的阿勞埃烏羅辛具有消炎、抗菌作用，并可促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝 。專家建議，輕微的扭傷可敷上有消炎功效的蘆薈，輕輕按摩舒緩不適 。
此外，蘆薈還能治療燙傷 。蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體 。這種液體具有防潰瘍、促進(jìn)傷口愈合、刺激細(xì)胞生長(zhǎng)和止血作用 。外用時(shí)直接用新鮮葉片涂抹，或使用蘆薈制成的外用藥酒也可 。外用方法都比較安全，應(yīng)注意選擇成熟度高的蘆薈葉片，這樣療效會(huì)更好 。
姜——治療惡心、嘔吐
姜不但能驅(qū)寒保暖，還能防暈止吐 。姜根里的生姜醇和姜烯酚成分，可緩和胃蠕動(dòng)的頻率 ， 具有止吐效果，是天然的暈車藥 。隨身攜帶一瓶磨碎的生姜汁(連渣)，一感到頭暈不適，就含一些姜汁及渣在口中，減緩動(dòng)暈癥的癥狀 。將生姜搗碎，敷貼在肚臍上也有效果 。孕婦如有孕吐不舒服癥狀、女性在月事期間有嘔吐或寒性體質(zhì)的經(jīng)痛、或是癌癥病人化學(xué)治療后想嘔吐，可含一片烤過(guò)或燙過(guò)的姜片緩解不適 。
洋蔥——可治療感冒、局部燒傷
燒燙傷后立即將傷口放在冷水下沖洗10分鐘左右 ， 然后取一個(gè)洋蔥 ， 切開(kāi)后涂抹患處，有助于減輕疼痛 。
此外，洋蔥還能治療感冒 。洋蔥內(nèi)還含有豐富的硒，硒是一種具有極強(qiáng)的抗癌效果的抗氧化劑，能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使病毒得不到分子氧的供應(yīng)，從而起到抑制作用 。同時(shí)，硒還可促使人體產(chǎn)生一種叫谷胱甘肽的物質(zhì)，能鎖住病毒物質(zhì) ， 使病毒失去毒性 。
【食物的救急用法 食鹽可治療咽喉痛】 洋蔥可以治療傷風(fēng)感冒 ， 并且能夠使人精神暢快 。這是因?yàn)檠笫[可以促進(jìn)細(xì)胞膜的流動(dòng)，增進(jìn)體力和免疫力 。特別是感冒期間，常常上不來(lái)氣，聞不到氣味，多吃洋蔥會(huì)確保呼吸順暢 。
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