老年癡呆是一種常見的老年人經(jīng)常患的疾病，這種疾病常常發(fā)生在五十歲以后的來年人身上，是一種起病隱潛，而且病情發(fā)展緩慢的疾病 。來年癡呆最開始的時候主要表現(xiàn)在健忘上面，如果不多加注意的話很難發(fā)現(xiàn)患了老年癡呆癥，所以很多患者都是病情嚴(yán)重的時候才發(fā)現(xiàn)的 。老年癡呆主要分為三個階段，第一階段就是初步患老年癡呆的階段，也是健忘的階段，第二階段和第三階段分別是混亂階段和極度癡呆期 ， 那么，患有老年癡呆的人有哪些飲食上面要注意的問題呢？
【老年癡呆不能吃什么】1、不能吃多糖食物 。因為過多的食糖 ， 特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙 。
2、不要吃過多的味精 。腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成γ-氨酪酸 。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀 。
3、供給充足的必需脂肪酸 。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加 。
4、膳食中應(yīng)注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老 。
5、常食大豆 。大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì) 。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學(xué)物質(zhì)極為穩(wěn)定，無論炒煮燉均不會破壞其結(jié)構(gòu)，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預(yù)防血脂異常癥、動脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年性癡呆癥等功效 。
看了以上內(nèi)容相信大家對老年癡呆癥患者的飲食問題都非常清楚了，在老年癡呆患者進(jìn)食的時候一定要有人照料，而且 ， 患者吃的食物一定要保證充足的營養(yǎng)，要做到葷素搭配，另外，給患者的食物應(yīng)該選擇易消化、易吞咽的食物 。
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