從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,1加1有可能大于2 。近日,加拿大營養(yǎng)學(xué)家喬伊?麥卡錫博士總結(jié)的3組“營養(yǎng)黃金搭檔” 。
鐵和維生素C
【3對營養(yǎng)素 天生是絕配】富含鐵的甘藍(lán)和芝麻菜等深色綠葉蔬菜與鮮棗或草莓等富含維生素C的食物一起食用,鐵吸收率更高 。
維生素A和健康脂肪
富含β胡蘿卜素(在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A)的胡蘿卜、南瓜及橙色辣椒等食物,適合搭配富含健康脂肪的鱷梨、橄欖油、堅(jiān)果或深海肥魚等食物食用 。
鈣和維生素D
富鈣食物包括乳制品、綠葉蔬菜和堅(jiān)果等 。與沙丁魚等富含維生素D的食物一起吃,鈣吸收率更高 。
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