高血壓僅僅是多鹽飲食導(dǎo)致的疾病之一 。吃鹽過多會(huì)導(dǎo)致鈉攝入過量，還會(huì)導(dǎo)致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病等 。因此，即使血壓正常的人群，每天鈉的攝入量也應(yīng)控制在1500毫克 。
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食鹽七個(gè)誤解-你占了幾個(gè)？
食鹽七個(gè)誤解
研究發(fā)現(xiàn)，吃鹽過多會(huì)增加2型糖尿并中風(fēng)、心衰、腎并肥胖等的患病風(fēng)險(xiǎn) 。然而，人們?cè)诔喳}方面還存在多個(gè)誤區(qū) 。美國近日刊出美國心臟協(xié)會(huì)總結(jié)出的“對(duì)食鹽的7個(gè)常見誤解” 。
誤解1：吃鹽越少越健康
吃鹽太多（鈉攝入過量）不利于健康，但是完全避開鈉鹽也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響 。通過食鹽攝入足量的鈉有助于維持體液平衡 ， 有益神經(jīng)及肌肉健康 。攝入過少易導(dǎo)致低鈉血癥，出現(xiàn)軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等癥狀 。
誤解2：海鹽比食鹽含鈉少
美國心臟協(xié)會(huì)一項(xiàng)調(diào)查顯示，61%的人認(rèn)為海鹽比食鹽含鈉更少 。事實(shí)上，海鹽與食鹽的含鈉量相同，都為40% 。研究博士表示 ， 雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣 ， 但是這些營養(yǎng)素也可通過其他食物獲得 。
誤解3：炒菜不加鹽，鈉就不過量
美國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，日常飲食中 ， 超過75%的鈉來自于加工食品 。超市中現(xiàn)成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉 。食物標(biāo)簽上“低鈉”定義為“不超過140毫克”，而“無鹽”或“不加鹽”也并不等于“無鈉” 。
誤解4：大量的鈉只存在于食物中
除了多鹽食物之外，很多非處方藥也含有大量的鈉 。高血壓人群應(yīng)注意這些藥物標(biāo)簽上的警示語 。有些藥物的鈉含量甚至達(dá)到一天中鈉的總攝入量（1500毫克） 。
誤解5：鹽放少了沒有味道
限制鈉鹽攝入量，并不等于無法享受美食 。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調(diào)味料同樣可以讓食物更加可口 。
誤解6：只要血壓正常 ， 吃鹽不必?fù)?dān)心
高血壓僅僅是多鹽飲食導(dǎo)致的疾病之一 。吃鹽過多會(huì)導(dǎo)致鈉攝入過量 ， 還會(huì)導(dǎo)致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病等 。因此，即使血壓正常的人群，每天鈉的攝入量也應(yīng)控制在1500毫克 。
【食鹽七個(gè)誤解-你占了幾個(gè)？】 誤解7：不吃太咸的食物，就不會(huì)攝入太多鈉
熟食、面包、三明治、奶酪、罐頭汁等不太咸的食物，也可能會(huì)含有大量的鈉 。
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