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兔肉不能和什么東西一起吃
【兔肉不能和什么東西一起吃】 兔肉易于消化，具有補中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補食品 。
兔肉中礦物質(zhì)含量多 ， 鈣含量豐富，兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低 ， 比魚類也低 。兔肉還含有豐富的卵磷脂 。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護(hù)血管壁、防止動脈硬化的功效 。卵磷脂中的膽堿，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退 。
秋冬進(jìn)補吃兔肉好處多，但也要注意飲食搭配，那么兔肉不能和什么一起吃呢？下面為您介紹 。
1、雞蛋：吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉 ， 更不能同吃 。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢 。”這是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋也是屬于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共吃會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，導(dǎo)致腹瀉 。
2、芹菜：兔肉不能和芹菜一起吃，兔肉芹菜同食傷頭發(fā) 。
3、橘子：橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果 ， 其性味甘酸而溫，多食生熱 。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子 。同時 ， 多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉 。
4、人參：人參性平味甘、微苦 ， 有大補元氣、復(fù)脈固脫、通經(jīng)活血、安神生津之功，但兔肉不能和人參一起吃，兔肉和人參一起吃會中毒 。
5、小白菜：兔肉與小白菜相克，容易引起腹瀉和嘔吐 。白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì) 。同時食用會使蛋白質(zhì)變性 ， 降低營養(yǎng)價值 。
6、鴨血：兔肉與鴨血同食，易致腹瀉 。
7、芥末：芥末性溫，能溫中利竅 ， 通肺豁痰 。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降 。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時不可使用 。
8、姜：兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導(dǎo)致腹瀉 。所以，烹調(diào)兔肉時不宜加姜 。
9、鱉肉：兔肉和鱉肉，對于脾胃虛寒者忌食 。《本草綱目》記載：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人 。”豬肉、兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利于健康 。
兔肉的最佳搭配
1、蔥：兔肉中所含蛋白質(zhì)高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認(rèn)為是美容食品 。蔥有降血脂的功效 。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養(yǎng)豐富 。
2、枸杞：兔肉因肌纖維細(xì)膩疏松，水分多，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化吸收，有止渴健胃、涼血解毒的功效 。枸杞有滋補肝、腎、肺 ， 清肝去火等功效 。對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用 。
3、玉蘭花：玉蘭花與補氣養(yǎng)陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養(yǎng)氣、清熱涼血的功效 。適合于治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病癥 。
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