用黃豆如何做辣豆
原料:黃豆2000克、精鹽175克、八角30克、桂皮25克、辣椒30克、紅酒125克 。
【用黃豆如何做辣豆】制作方法:
1、將黃豆洗凈,鍋上火加水投入黃豆 , 加鹽;
2、把八角、桂皮、花椒用紗布扎好放入鍋中,旺火燒開后用小火慢慢燜煮;
3、黃豆煮好后 , 棄取料袋,把豆裝入壇內(nèi) , 辣椒剁碎,注入紅酒,封好口,腌制15天即可食用 。
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