喝燉豬蹄湯會上火嗎

不會上火，會對消化系統(tǒng)增加負(fù)擔(dān) 。
由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
【喝燉豬蹄湯會上火嗎】煲湯時間不要過長
長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。
肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
骨頭湯較油膩，最好不要晚上喝。而且，骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低， 10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算，估計(jì)需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

喝燉豬蹄湯會上火嗎

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