東北拉皮對我們日常生活中的人們來說并不陌生，走進每一家飯店 ， 在菜單上我們就會看到?jīng)霭枥ぃ鋵崨霭枥な俏覀內ワ埖昝看味紩c的一道涼菜，清爽可口，再加點辣，更能勾起人們的口水 ， 食欲來，那么既然人們都喜歡吃 ， 那么東北拉皮的營養(yǎng)價值是什么呢？
東北拉皮的做法有很多種的，人們可以根據(jù)自己的口味，隨意的搭配，做出自己最愛的東北拉皮來，那么東北拉皮的營養(yǎng)價值是什么呢？讓我們這些愛吃的人們來了解一下吧！
黃瓜拌拉皮的做法
用料：
黃瓜1根 拉皮2張調料醋3大勺味精1/4小勺生抽1大勺香油適量白糖1/4小勺
做法：
1.黃瓜洗凈切細絲，拉皮用清水沖洗干凈 ， 直接切成卷
2.將切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一會用的時候直接撈出來
【東北拉皮的營養(yǎng)價值】黃瓜拌拉皮
3.準備一個小碗，放入調料中的所有調味料，攪拌均勻
4.將黃瓜絲和拉皮放到大碗中備用
5.蒜拍破切成蒜末，放到黃瓜和拉皮碗里 ， 然后澆上調好的調味汁，拌勻即可
肉絲拉皮的做法
用料 拉皮(干)100克輔料黃瓜1根豬里脊肉100克調料食鹽半茶匙蔥適量姜適量蒜5瓣生抽2湯匙老抽1茶匙米醋3湯匙香油1茶匙淀粉1茶匙植物油2湯匙白糖半茶匙辣椒油1湯匙花生粉1湯匙
1.里脊肉切細絲，加生抽2湯匙，老抽1茶匙 ， 生粉(淀粉)1茶匙抓勻，腌制20分鐘
2.鍋里熱油，加蔥姜絲爆香，倒入腌好的肉，翻炒變色至熟 。盛出備用
3.黃瓜切絲備用 。干拉皮焯燙約10分鐘，可以嘗一下 。撈出立刻浸泡涼水，可以多換幾次水
4.浸泡變涼的拉皮瀝去水，放入容器中，加黃瓜絲和炒好的肉絲，加蒜泥，米醋，鹽，糖，辣椒油，香油，花生粉拌勻即可
通過以上的介紹，我們知道了東北拉皮的做法，作為日常生活中人們都喜愛的一道涼菜，所以人們研究了各式各樣的東北拉皮的做法，以至于更好的為人們所享用 ， 那么東北拉皮的營養(yǎng)價值，希望人們能正確的了解它，才能更放心的食用 。
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