【籽瓜的營養(yǎng)價值】籽瓜在我國的西北地區(qū)是很常見的，它屬于葫蘆科，它的形狀和我們平時吃的西瓜很像 ， 但是比西瓜小的多，它的籽就是很出名的大板瓜子 ， 平時種植籽瓜都是為了獲取它的籽，它的籽的食用價值以及經(jīng)濟價值都是很高的，籽瓜的品種也比較多，常見的就是蘭州籽瓜，下面我們來看看籽瓜的營養(yǎng)價值 。
大家在平時應(yīng)該對籽瓜不是很了解，如果你是西北人應(yīng)該就知道它是什么了 ， 它和我們平時吃的西瓜是很像的，但是我們平時吃都是吃西瓜的瓤，而籽瓜的種植的，都是為了要它的籽 ， 今天我們看看籽瓜的營養(yǎng)價值 。
營養(yǎng)價值： 籽瓜性溫，有暖胃祛寒、滋嫩肌膚、清腎排毒等功效 。經(jīng)化驗分析，籽瓜汁中營養(yǎng)豐富而全面，罕有多種天然維生素、全序列氨基酸、活性功能因子、生物堿、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶以及多種微量元素 。人體內(nèi)不能合成的八種必需氨基酸 ， 以及微量元素鉀、鈉、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、銅、硒、錳、鈷等，在籽瓜汁中都含有 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明 ， 籽瓜汁中含有的維生素族、蛋白酶類、氨基酸、多肽、硒等功能因子，能夠調(diào)理增強人體免疫功能 ， 提高人體抗病力 ， 溶蝕軟化血管，祛除胃寒，凈化體內(nèi)毒素 。因而，瓜瓤與液汁是一種良好的保健食品 。
籽瓜屬西瓜分支品種，相對于常見的食用類西瓜，籽瓜的種植主要是用于獲取瓜籽，瓜籽具有食用等經(jīng)濟價值 。籽瓜的種類也有多種，比較常見或種植比較廣泛的有蘭州籽瓜 ， 俗稱“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名;以及永州南部的道州籽瓜，俗稱“洗籽瓜”，還有白銀靖遠的籽瓜，俗稱靖遠黑瓜子，是甘肅著名的特產(chǎn)，以其片大、皮薄、板平、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香、品質(zhì)優(yōu)異等特點而著稱 。蘭州籽瓜的瓜籽為黑邊白心，道州籽瓜的瓜籽為全紅顏色 ， 極具喜慶色彩 ， 故道州人稱這種紅色果實的籽瓜為“喜籽瓜”，但由于加工和推廣能力有限，適應(yīng)人群較少，難以為外地人了解 。百科中的“打瓜”和“喜籽瓜”分別指這兩種籽瓜 。
籽瓜是一種潤肺、暖胃的保健食品，《本草綱目》記載：“籽瓜性味甘”;《本草求真》記載：“籽瓜肉汁可潤肺 ， 解心脾胃熱 ， 止消渴 ， 消除潰腫” 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，籽瓜富含果酸、核黃酸、尼可酸等18種氨基酸、維生素及多種微量元素，具有利尿、潤肺、健脾的功效因子，具備低脂、低糖、低熱的特性，對糖尿病、肥胖癥也有輔助醫(yī)療作用 。
籽瓜有極高的藥用價值，其瓜肉具有止咳祛痰、利尿解溫、治療胃病的特殊功效 。籽瓜渾身是寶：瓜子可加工成籽瓜原汁罐頭、低糖籽瓜罐頭等 。瓜皮可做瓜條、米餞 。目前最新研究表明，籽瓜瓤可提取出活性因子 ， 天然加工成不含添加劑的綠色飲品 ， 籽瓜露和天露奇瓜已成為蘭州乃至全國的保健飲品 。
對于籽瓜的營養(yǎng)價值，大家應(yīng)該都知道了吧，它的籽有很多的用途，它的保健效果是很好的，能夠很好的暖胃，潤肺，在中醫(yī)里對于籽瓜的營養(yǎng)價值 ， 以及藥用價值已經(jīng)有了很多的記載了 ， 對于現(xiàn)在治療肥胖癥，糖尿病，也有很好的輔助作用 。
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