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什么時(shí)候喝酸奶最好？喝酸奶的最佳時(shí)間

酸奶 生活百科

大家都知道酸奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，可是你知道酸奶什么時(shí)候喝最好？什么時(shí)候喝酸奶才能被人體有效吸收和利用 ， 發(fā)揮酸奶的最佳功效呢？
【什么時(shí)候喝酸奶最好？喝酸奶的最佳時(shí)間】

什么時(shí)候喝酸奶最好？喝酸奶的最佳時(shí)間

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什么時(shí)候喝酸奶最好？喝酸奶的最佳時(shí)間
酸奶宜飯后喝
專家認(rèn)為，空腹大量飲用酸奶不利健康 。醫(yī)學(xué)資料指出，在通常狀況下，人體胃液的PH值在1～3之間；空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng) 。只有當(dāng)胃部PH值比較高時(shí)，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，從而有利于人體健康 。因此，飯后兩小時(shí)左右 ， 人的胃液被稀釋，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利 。
此外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空 ， 酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及被徹底消化吸收就已排出 。而飯后喝酸奶則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收 。
晚上喝酸奶補(bǔ)鈣
據(jù)研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多 。專家介紹說(shuō) ， 晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收 。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少 。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用 。
但專家提醒，晚上喝完酸奶后一定要及時(shí)刷牙 ， 否則酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)牙齒有一定的損害 。
喝酸奶預(yù)防慢性病
專家認(rèn)為，飲用酸奶可有效預(yù)防部分慢性病 。專家指出，酸奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，具有提高體溫、抗寒和增強(qiáng)機(jī)體免疫能力的作用，對(duì)預(yù)防和減輕感冒、慢性支氣管炎等老年性秋冬常見病有幫助 。老年人堅(jiān)持飲用酸奶 ， 不但可以獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，還具有防病保健功能 。
但是酸奶也并非老少皆宜 。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒 ， 都不宜喝酸奶 。即使是健康成年人，也不能過(guò)量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡 。一般來(lái)說(shuō)，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適 。

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