眾所周知，鴿子湯有著很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，所以身體虛弱的人都會(huì)吃鴿子湯，比如一些病人在做完手術(shù)后吃鴿子湯效果就非常好，但前提是要懂得鴿子湯的正確做法 ， 下面就來學(xué)習(xí)該怎么做吧 。
一、手術(shù)后鴿子湯怎么做
主料：鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片
輔料：鹽 ， 雞精，料酒，木耳，蔥，姜 ， 麻油
術(shù)后鴿子湯做法：
1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋 ， 倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘
2、放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟
3、加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香
注意：
1.鴿肉雖然很多人都在吃 ， 但殊不知其對(duì)人體健康存在潛在威脅 。
【手術(shù)后鴿子湯怎么做？正確步驟是這樣】2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出 ， 鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物 。而且，有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸” 。現(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人
體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分 ， 只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會(huì)造成氨基酸缺乏 。然而吃鴿肉，會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康 。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成孕婦回奶 。
3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補(bǔ)身體吧！
二、鴿子湯的做法步驟
1、原料圖，鴿子殺好洗凈去內(nèi)臟，各種藥材洗凈泡發(fā)好 。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅 ， 加鹽 。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅 。
4、大火燒開后中小火燉30分鐘即可 。
三、鴿子湯/更多做法
鴿子肉營(yíng)養(yǎng)豐富，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化 。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效 。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合 。
1.鴿子去毛宰殺干凈 。
2.鍋中加清水放入鴿子 。
3.大火燒開 。
4.撈出鴿子用涼水沖洗一下 。
5.砂鍋中加入適量的清水 ， 放入鴿子和姜片 。
6.大火燒開 。
7.放入洗干凈的大棗 。
8.蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí) 。
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