黃瓜是一種非常健康而有營養(yǎng)的果蔬，在日常生活中我們常常離不開它的身影，當(dāng)下正是黃瓜成熟的季節(jié) ， 所以我們就來用它做一些美食吧，而黃瓜皮蛋湯就不錯 ， 那么做法有哪些呢？
黃瓜皮蛋湯，是一道菜品，簡單易做，營養(yǎng)豐富 。其主料為黃瓜300克；輔料為松花蛋（鴨蛋）100克；調(diào)料有鹽2克，味精1克，胡椒1克 ， 淀粉(蠶豆)20克，植物油30克 。
做法一
黃瓜皮蛋湯
制作材料：
主料：黃瓜300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）100克
【美味黃瓜皮蛋湯怎么做？】調(diào)料：鹽2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蠶豆)20克 ， 植物
黃瓜皮蛋湯有關(guān)圖片(19張)油30克
制作方法：
1. 將黃瓜洗凈，再改成4厘米長的片待用；
2. 將皮蛋去殼，改成8塊；
3. 撲干豆粉，下油鍋炸好待用；
4. 燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸后加入鹽、味精、胡椒即可 。
制作工藝：
1. 皮蛋撲干豆粉時一定要撲好，以免炸后煮湯脫粉；
2. 黃瓜不能久煮，久煮無清香味；
3. 本品有油炸過程 ， 需備植物油約150克 。
做法二
原料：
黃瓜一根、無鉛皮蛋一個、姜末、蔥花、鹽少許 。
做法：
1、將黃瓜去皮后切成塊；皮蛋洗凈后切成塊備用；
2、鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色 。
3、放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開 。
4、放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋 。
5、撒上蔥花味道更加鮮美哦 。
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