不知道你有沒有喝過紅蘿卜豬肝湯，紅蘿卜豬肝湯不但好喝美味，它的營養(yǎng)的也是杠桿的 。小孩經(jīng)常喝紅蘿卜豬肝湯的話 ， 就等同于吃維生素A，對于他的生長發(fā)育有重要的影響力 。而普通人經(jīng)常喝的話，對于他們來說就相當(dāng)于增強(qiáng)免疫力 ， 有防癌的作用 。那你知道紅蘿卜豬肝湯的做法嗎？今天我就來教教大家 。
調(diào)味料：淀粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量 。
【紅蘿卜豬肝湯的做法】做法：
1、豬肝洗凈，切成薄片 ， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用；
2、紅蘿卜洗凈去皮，切片；
3、煮沸清水，放入紅蘿卜，用小火煲半個(gè)小時(shí)，再放豬肝、姜片煮至熟，下鹽調(diào)味即可食用 。
功效：明目潤膚，補(bǔ)肝養(yǎng)血 。給眼睛“充充電”電腦是現(xiàn)代人不可或缺的工具，但相對的，常對電腦的人時(shí)常會感到眼睛不適，視力下降，易有疲勞的感覺 。而且俗話說“人老先老眼”，護(hù)眼的確是白領(lǐng)一族需要注意的問題 。保護(hù)眼睛除了平時(shí)要注意勞逸結(jié)合，養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素的補(bǔ)充，經(jīng)常吃些有益于眼睛的食品 。能夠明目的食物，
第一類是含維生素A多的食物，如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等 。維持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化 。增強(qiáng)在暗中看物的能力 。
第二類是含胡蘿卜素多的食物，如胡蘿卜、南瓜、青豆、番茄等 。最好用油煮熟了吃或涼拌時(shí)加點(diǎn)熟油吃 。胡蘿卜素在人體里能轉(zhuǎn)變維生素A 。
第三類是含核黃素（維生素B2）多的食物，如：牛奶、干酷、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等 。能保證眼睛的視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝 。另外，菊花、枸杞子等一些中藥材，也能收到清火明目的效果 。
靚湯心得：買回的豬肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)在水龍頭下仔細(xì)沖洗，然后放在水中浸泡30分鐘以上，食用時(shí)要徹底煮熟 。
以上就是我告訴大家的紅蘿卜豬肝湯的做法了 。在生活中紅蘿卜豬肝湯對于人們來說并不少見，但是人們確是很少去煲這個(gè)湯來喝 。而很大原因是因?yàn)槿藗儾恢涝撛趺挫液煤?。上文我告訴大家的紅蘿卜豬肝湯的做法希望可以為你解決難題 。
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