香菇蓮藕排骨湯，自己在日常生活當(dāng)中也是可以動(dòng)手完成的，因?yàn)樗枰南愎缴徟阂约芭殴沁@些食材，我們平時(shí)在生活當(dāng)中都容易吃得到，不妨了解一下所介紹的具體步驟做法 。
一、蓮藕香菇排骨湯的做法步驟
1.蓮藕洗凈剁成不規(guī)則的刀塊，白蘿卜洗干凈后削皮 ， 然后切成小塊，香菇就切成片狀吧
2.將排骨洗凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成小段 。備用
3.將生姜蒜子全部都切成末狀
4.鍋中加入三分之二的水，在醬骨頭和蒜子生姜一起加入，在倒入一勺醋！(醋可以提高鈣的吸收哦~) 放入電壓力鍋內(nèi)選擇煲湯模式，煲30分鐘
5.隨后取出來(lái)，撇去浮油，將切好的蓮藕和白蘿卜、香菇一同加入高湯內(nèi)，在加入一勺鹽，和少許雞精即可
6.最后再放入電壓力鍋內(nèi)選擇煲湯模式，煲30分鐘就OK啦
7.盛出鍋后涼一會(huì)兒，在撒上點(diǎn)蔥就好啦
二、蓮藕的存儲(chǔ)
1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤(rùn)處保存 。
2.沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛 ， 所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜 ， 冷藏保鮮一個(gè)星期左右 。
三、蓮藕的營(yíng)養(yǎng)分析
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效 。
在塊莖類食物中 ， 蓮藕含鐵量較高 ， 故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜 。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益 。
【香菇蓮藕排骨湯怎么做？】藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用 。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合 。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下 。
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