隨著天氣的變化，由秋天變成了冬季，天氣變得越來(lái)越寒冷 ， 我們的身體總是會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，特別是冬天，天氣寒冷，以后身體的免疫力和抵抗力下降 ， 身體會(huì)受到很大的傷害，想要調(diào)理身體，我們需要準(zhǔn)備一些對(duì)身體有養(yǎng)生和滋補(bǔ)功效的湯羹 ， 能幫助身體增加能量，還可以與抗寒冷 。
冬天，吃點(diǎn)什么才能幫助身體增加能量，抵御嚴(yán)寒？國(guó)內(nèi)知名大廚大董，設(shè)計(jì)了6款冬季營(yíng)養(yǎng)大餐，讓您吃得營(yíng)養(yǎng) ， 好吃不怕冷 。酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人戀戀不舍的人氣佳肴 。尤其是熱愛(ài)上海菜的人，更是難以忘懷那美妙的味蕾享受 。冬季吃這道菜，不僅可以增加熱量，還可以緩解干燥帶來(lái)的諸多問(wèn)題 。營(yíng)養(yǎng)提示：豬排：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康;具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者 。
好味自己做：1.全瘦的排骨并不好吃，所以需準(zhǔn)備帶點(diǎn)肥的排骨 。將排骨剁成4厘米長(zhǎng)的小節(jié) ， 洗凈瀝水 ， 用廚房用紙吸去表面水分 。
2.姜切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片 。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱(油鍋微微冒出煙氣)時(shí)，調(diào)中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個(gè)翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時(shí) ， 排骨中的水分也大部分干了 。
4.鍋中加入鹽、老抽、雞精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒(méi)過(guò)排骨面的溫水，大火燒開(kāi)，改小火燉煮30分鐘 。5.排骨入味香軟時(shí) ， 加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可 。香燒羊腩《都門(mén)雜詠》中說(shuō)——“煨羊肥嫩數(shù)京中，醬用清湯色煮紅，日午燒來(lái)焦且爛 ， 喜無(wú)膻味膩喉嚨 。”，“燒羊肉”是中國(guó)北方的冬季傳統(tǒng)佳肴 。“香燒羊腩”則是“燒羊肉”的升級(jí)版 。精選肥瘦相宜的羊腩為主料，輔以香料先鹵后燒而成 。
【冬季養(yǎng)生補(bǔ)湯有哪些呢】冬季正是天氣寒冷的時(shí)候，這時(shí)候身體中缺一不可少的就是熱量 ， 身體熱量充足了才不會(huì)生病 ， 才不會(huì)被病毒感冒所傳染 ， 想要改善身體體質(zhì)，增加身體熱量，平時(shí)我們可以在食物上多吃一些羊肉，豬肉，狗肉，這些話有豐富熱量的食材，能夠增強(qiáng)我們身體的能量 。
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