每到寒冷的冬季很多人都喜歡吃一些火鍋，看到熱氣騰騰的火鍋配上不同的食材能夠很好的滿足我們飲食的欲望，但是想要把火鍋變得更加營養(yǎng)，火鍋的鍋底制作也是非常重要的，其中烏雞湯火鍋能夠把火鍋的底料做得更加的鮮美 ， 而且烏雞湯營養(yǎng)豐富能夠起到提高免疫力和恢體力的作用，下面一起了解一下烏雞湯火鍋的做法
烏雞湯火鍋的做法
做法一
1.首先做湯底，把雞塊下水焯掉血水，再洗干凈；
2.加入姜片 ， 紅棗和黨參一起熬半小時以上，成為雞湯鍋底備用；
3.蓮藕洗凈切成片備用；
4.松蒿洗凈，瀝干水備用；
5.脆肉鯇切成大塊備用；
6.脆肉鯇還可以切成花式的 ， 這樣薄點，熟得快些；
7.油豆腐用開水焯掉部分油份，瀝干備用；
8.各式丸子，腸仔解凍備用；
9.金針菇洗凈 ， 瀝干備用；
10.涼拌開胃菜兩份，是鮮蔬蘋果拌豬耳朵；
【烏雞湯火鍋的做法】11.白蘿卜去皮切成片備用；
做法二
1.首先把雞剁成4到5厘米的塊 。鍋里加水，放進(jìn)花椒，香葉，然后燒開水 。水開以后把雞倒入鍋里，焯5分鐘 ， 取出待用 。
2.在另一個鍋里 ， 倒入油，加入切好的蔥，姜 ， 爆香后，把焯好的雞肉放進(jìn)鍋里炒，再加入豆瓣醬炒幾下 ， 最后加入開水 。
3.開鍋以后，調(diào)小火燉40分鐘就可以了 。
4.加入蔬菜，還有想吃的東西 ， 開動吧！
上面就是對烏雞湯火鍋的做法的介紹，通過了解以后我們平時也可以制作些烏雞湯火鍋食用，能將我們的飲食變得更加的豐富，烏雞湯其實不僅適合女性食用，而且對于男性來說也是非常好的滋補(bǔ)品，所以制作成火鍋之后味道會更加的鮮美，同時也能夠把它的營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好 。
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