冬菇又稱為我們通俗的說法香菇 。香菇味道非常的獨特，香中還帶著很美味的味蕾享受，因為它柔軟，植物蛋白相當?shù)呢S富的 。香菇的吃法是多樣化的，可以根據(jù)自己的喜好 ， 可以選擇吃新鮮的香菇，也可以選擇吃曬干后的香菇，兩種都很不錯的 。下面小編給大家?guī)頋櫩诘南愎饺馄瑴?。
香菇 ， 由于它味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇之上 ， 而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一 。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點 。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美 。
做法：
材料
豬肉，切成薄片，冬菇8只 ， 泡軟 ， 鹽少許
做法
1.豬肉先飛水 ， 約5-8分鐘，用冷水洗凈 。
2.高壓煲法： 先將肉片放入煲內，加水多過肉片1倍的水位，然后煮至噴氣，計時煲4-6分鐘，熄火待它自然排壓后，冬菇中火煲1個小時， 加入少許鹽調味即可， 其間若水份低過原本水位， 則要加水 。
3.平時法： 先將肉片放入煲內 ， 加水多過肉片1倍的水位， 然后燒開 。再煲20分鐘轉中火，冬菇中火煲2個小時或至豬腳變軟， 加入少去鹽調味即可， 其間若水份低過原本水位，則要加水 。
香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用 。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用 。香菇呂有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力 。多吃香菇對于預防感冒等疾病有一定幫助 。
【冬菇肉片湯的做法是什么？】香菇的作用和好處是得到認證的，大家也可以放心的吃香菇 。菌類的食物含有的人體所需的特殊的氨基酸成分高，而且還適合老年人吃 。對高血壓、高血脂的人來說都是很不錯的食物來源 。香菇肉片湯很適合出現(xiàn)在家常飯菜的哦 。
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