很多人都知道綠豆湯能夠幫助清熱解暑，而且在夏天的時(shí)候喝是非常好的，但其實(shí)綠豆湯是非常護(hù)干的一種食物，相信大部分人對(duì)于她的這種功效是不了解的，雖然綠豆湯的功效很多，但其實(shí)他也是有一些禁忌的 ， 所以你有必要對(duì)這方面的知識(shí)有一個(gè)認(rèn)識(shí)，這樣才能保證你在喝綠豆的同時(shí)，不會(huì)對(duì)身體造成傷害 。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi) 。如果只想消暑 ， 煮湯時(shí)將綠豆淘凈 ， 用大火煮沸，10分鐘左右即可 。如此熬出來的湯，顏色碧綠，清澈誘人 。如果是為了清熱解毒，最好把綠豆煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁 ， 消暑效果較差 ， 但清熱解毒作用甚強(qiáng) 。
【綠豆湯能不能護(hù)肝呢？】再好的東西，也不是所有人用都好 。綠豆湯雖有消暑益氣等功效，但以下四種人不適合飲用：
寒涼體質(zhì)的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀) 這些人體內(nèi)本無熱，吃了綠豆反而會(huì)加重四肢冰涼等癥狀，甚至引發(fā)其他疾病 。
老人、兒童等體質(zhì)虛弱的人要少吃，因?yàn)榫G豆含蛋白質(zhì)極高，和雞肉相當(dāng)，是粳米的3倍 。綠豆含的是大分子蛋白質(zhì)，需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸，才能被人體吸收 。
老人、兒童等腸胃消化功能比較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆中的蛋白質(zhì)，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉 。
正在服用一些溫補(bǔ)性中藥的人，更不宜吃綠豆，以免減低藥效 。不過，一些清熱瀉火的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花等，和綠豆湯(粥)或綠豆糕等同服，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果 。
看了上面的解釋現(xiàn)在你知道綠豆湯也是不能亂喝的，那么你平時(shí)一定要謹(jǐn)記這些事情，這樣才能夠讓你身體健康，而且還能夠很好的發(fā)揮綠豆的作用，任何食物都是有一定的注意事項(xiàng)的，所以你平時(shí)不妨對(duì)這方面的知識(shí)多了解一下 。
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