韭菜咸菜的做法 選的韭菜一定要新鮮
1、韭菜去黃葉子洗干凈，紅辣椒洗干凈，晾一會(huì)，要把上面的水晾干了
2、將晾干后的韭菜切碎
3、紅辣椒切碎
4、用手反復(fù)揉搓一下韭菜碎，裝進(jìn)開(kāi)水燙過(guò)，瀝干水分無(wú)油無(wú)水的玻璃密封瓶
5、將揉好的韭菜放到壇子里，裝一層菜，撒一些鹽 ， 一定要多撒點(diǎn)鹽，而且要把韭菜壓得實(shí)實(shí)的
6、再攪拌均勻，蓋好蓋子 ， 放冰箱冷藏室3－5天
【韭菜咸菜的做法 選的韭菜一定要新鮮】7、腌制好的咸韭菜，在吃的時(shí)候可以加點(diǎn)醋、油辣椒 ， 味道會(huì)更好 。
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