在生活中黃豆芽使我們最常見的一種，但是我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更好，所以要多掌握一些常識(shí)非常重要，下面一起了解下什么樣的黃豆芽好 。
1、看芽桿 。
自然培育的豆芽菜 ， 芽桿身挺直稍細(xì)、芽腳不軟，脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜 ， 芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白 。
2、看芽根 。
自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜 ， 根短、少根或無根 。
3、看豆粒 。
?自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán) 。
4、看水分 。
折斷豆芽稈的斷面，看是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽 ， 有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽 。
5、聞氣味 。
拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑，不可食用 。
【如何挑選黃豆芽】民以食為天，對(duì)于飲食我們不能馬虎，一定要保證質(zhì)量才可以，通過對(duì)什么樣的黃豆芽好介紹之后，我們平時(shí)在購(gòu)買黃豆芽的時(shí)候可以按照上面的方法試一試，這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物 。
