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吃黃瓜有什么好處？黃瓜和什么搭營養(yǎng)翻倍

黃瓜 生活百科

黃瓜有“平民蔬菜”之稱，脆甜多汁、物美價(jià)廉，而且有美容減肥、利尿防病的功效，夏天，黃瓜是家庭餐桌上的“常客”，受到人們的喜愛 。

吃黃瓜有什么好處？黃瓜和什么搭營養(yǎng)翻倍

文章插圖
吃黃瓜有什么好處？黃瓜和什么搭營養(yǎng)翻倍
黃瓜有7個神奇功效：
補(bǔ)水 。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液 。
排毒 。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石 。
補(bǔ)充維生素 。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等 。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好 。
護(hù)膚 。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康 。
【吃黃瓜有什么好處？黃瓜和什么搭營養(yǎng)翻倍】 預(yù)防便秘 。黃瓜水分多 ， 熱量低，有益減肥 。其中的膳食纖維能防便秘 。
抗癌 。黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn) 。
預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓 。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿玻黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇 。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓 。
360常識網(wǎng)提醒，吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西 。這是因?yàn)椋S瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品 。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用 。
黃瓜和什么搭配最好
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效 。而木耳富含多種營養(yǎng)成分 ， 被譽(yù)為“素中之葷” 。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力 ， 可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附 ， 再排出體外，從而起到排毒清腸的作用 。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效 。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機(jī)能降低的人的理想食物 。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤燥平火作用 。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效 。
那么，哪些食物是不能和黃瓜一起吃呢？
黃瓜和什么不能一起吃
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉 。黃瓜、花生搭配 ， 易引起腹瀉：黃瓜切小丁 ， 和煮花生米一起調(diào)拌 ， 作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜叮其實(shí) ， 這樣搭配不是十分妥當(dāng) 。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會引起腹瀉 。是的，對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食 。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞 。黃瓜與辣椒、芹菜搭配 ， Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性 ， 如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收 。
幾款黃瓜刮油食譜
清爽黃瓜卷
一、原料：
1.主料：黃瓜2根、胡蘿卜2根、白蘿卜1個、蔥少許 。
2.調(diào)料：鹽，香油 ， 糖，醋
二、做法：
1.先將胡蘿卜，白蘿卜削去外皮，切成段 ， 沸水煮5分鐘后切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿卜片一起過涼水備用 。
2.把黃瓜 ， 蘿卜切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，腌制20分鐘 。
3.將腌好的胡蘿卜絲 ， 白蘿卜絲和黃瓜絲分別卷入已燙軟的黃瓜皮和蘿卜片里，最后用蔥段系緊就好啦！
黃瓜粥
一、原料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生姜
二、做法：
1.將黃瓜洗凈，去皮去心后，切成薄片，放在旁邊備用;
2.將生姜切成絲，也放在一旁備用;
3.將大米放入鍋內(nèi)，淘洗干凈 ， 在鍋內(nèi)加入適量的水，將生姜倒入鍋中;
4.把鍋置于灶上，點(diǎn)燃灶火，用大火燒開后 ， 將黃瓜片倒入鍋中 ， 改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調(diào)味即可;
效果：粥是很多MM都十分喜愛的食物，因?yàn)橹嗖坏唵我鬃觥⒖谖肚宓€可以幫助瘦身和美容 。此粥則是夏日里美白、降署的不二選擇，最好每天早晚食用，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥 。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚 。

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