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食用石榴的注意事項-石榴的功效與作用

石榴 生活百科

石榴性溫，具有收斂澀腸的作用 ， 故實熱積滯的便秘者、痢疾、泌尿系炎癥、感冒初期、瘡瘍腫毒者要謹慎食用 。因石榴含糖分較多，糖尿病者禁止食用 。患有胃及十二指腸潰瘍、膽囊炎、胃酸過多等患者也不宜食用石榴 。

食用石榴的注意事項-石榴的功效與作用

文章插圖
食用石榴的注意事項-石榴的功效與作用
食用石榴的注意事項
【食用石榴的注意事項-石榴的功效與作用】 石榴性溫，具有收斂澀腸的作用 ， 故實熱積滯的便秘者、痢疾、泌尿系炎癥、感冒初期、瘡瘍腫毒者要謹慎食用 。因石榴含糖分較多，糖尿病者禁止食用 。患有胃及十二指腸潰瘍、膽囊炎、胃酸過多等患者也不宜食用石榴 。石榴勿與螃蟹同食 。石榴與螃蟹同食不僅會降低其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值 ， 還會使石榴中的鞣酸與螃蟹中的鈣質(zhì)結(jié)合成不易消化的鞣酸鈣，后者可刺激胃腸道，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用 。石榴勿與紅蘿卜同食 。因為紅蘿卜含有溶解酶，可破壞石榴中的維生素 。石榴也不可與土豆、西紅柿、西瓜同食 。若與土豆同食，可用韭菜泡水喝來解毒 。石榴多食易生痰 。石榴是溫性水果吃多了會上火，并易生痰，甚則成熱痢 ， 故不宜過食 。慢性氣管炎和肺氣腫等患者若出現(xiàn)咳嗽多痰、痰如泡沫者應忌食石榴 。兒童最好少吃石榴，尤其有發(fā)熱咳嗽，痰鳴有聲的患兒不宜食用，否則易加重病情 。石榴榨汁效果佳 。石榴皮含鞣制、生物堿等有效成分 ， 帶皮榨汁食用效果更佳 。吃完石榴要漱口 。石榴有機鹽含量較多，多食會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)、染黑牙齒，故吃完應及時漱口 。
石榴的種植技術(shù)
栽植
秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆 。地栽應選向陽、背風、略高的地方 ， 土壤要疏松、肥沃、排水良好 。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養(yǎng)土，并加入適量腐熟的有機肥 。栽植時要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養(yǎng)護 ， 待發(fā)芽成活后移至通風、陽光充足的地方 。
光照
光照和溫度是影響花芽形成的重要條件 。生長期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷 。背風、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花 。光照不足時，會只長葉不開花，影響觀賞效果 。適宜生長溫度15-20℃，冬季溫度小宜低于-18℃，否則會受到凍害 。
水肥
石榴地栽每年須重施一次有機肥料 ， 盆栽1年至2年需換盆加肥 。在生長季節(jié)，還應追肥3次至5次，并注意松土除草，經(jīng)常保持盆土濕潤 ， 嚴防干旱積澇 。
修剪
石榴需年年修剪；可整成單干圓頭形，或多干叢成型 ， 也可強修剪整成矮化平頭型樹冠 。在進入結(jié)果期，對徒長枝要進行夏季摘心和秋后短截 ， 避免頂部發(fā)生二次枝和三次枝，使其貯存養(yǎng)分，以便形成翌年結(jié)果母枝，同時還要及時剪掉根際發(fā)生的萌蘗 。
越冬
在北方寒冷地區(qū)，冬季應入冷室或地窖防寒 。
采收
石榴每年開3次花，故有3次結(jié)果，一般以頭花果或二花果發(fā)育良好 。應根據(jù)品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收 。石榴果實成熟的標志是：
1、果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現(xiàn)光澤 。
2、果棱顯現(xiàn) 。
3、果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn) 。
4、籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度 。成熟果雨前采收，陰雨天氣禁止采收 。
用扦插或分株繁殖的苗木 ， 栽植3-4年開始結(jié)果 ， 而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結(jié)果 。
石榴的功效與作用
石榴是一種漿果 ， 其營養(yǎng)豐富，維生素C比蘋果、梨高出一到兩倍 。原產(chǎn)中國西域地區(qū) ， 漢代傳出了中原 。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入藥，果實可食用或壓汁，對于老年人的身體健康有很高的營養(yǎng)價值，所以老人應該常吃石榴 。石榴是一種珍奇的漿果，其果實營養(yǎng)價值較高 。
研究發(fā)現(xiàn) ， 石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì) 。中醫(yī)認為 ， 石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經(jīng)期過長的女性食用 。
石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁 ， 并且營養(yǎng)價值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量 ， 但是不增加身體負擔 。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 ， 以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì) 。，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分 。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效 。石榴不僅果實營養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都是非常有價值的 。
石榴的簡介
石榴，落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生 ， 無托葉 。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9 ， 多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數(shù) 。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片 ， 果皮厚；種子多數(shù)，漿果近球形 ， 果熟期9-10月 。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì) 。
石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效 。石榴果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍 。
中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代 ， 據(jù)陸鞏記載是張騫從西域引入 。中國南北都有栽培，以江蘇、河南等地種植面積較大 ， 并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種 。其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種 。中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物 ， 視它為多子多福的象征 。

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