隨著生活節(jié)奏不斷的加快我們有的時(shí)候購買食物的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省時(shí)間會(huì)隨意地裝上一些，有的時(shí)候吃起來并不像我們想象中的那樣好，其實(shí)食物是要選擇好才能保證口味 ， 下面一起看一下什么樣的八角好 。
八角俗稱大料，顏色有紅棕和黃棕色的，輕輕聞一下，有芳香味和甜味 。八角常用于燉肉中 ， 可除去肉的臭氣，起添香作用 ， 所以它又被稱為大茴香 。
八角外形上并不僅限為8個(gè)角，還有10個(gè)角，或10多個(gè)角的，都叫八角 ， 哪種八角好？
優(yōu)質(zhì)八角
好的八角都是小胖子，質(zhì)硬而脆，瓣角整齊完整 ， 尖角平直，個(gè)大飽滿，顏色為棕紅色，果皮較厚，表面明亮有光澤，內(nèi)表面兩側(cè)顏色較淺，背面粗糙有皺縮紋 。通常為8個(gè)角，也有7個(gè)或9個(gè)角的 。莢邊有較大的裂縫，裂縫內(nèi)藏著圓鼓鼓的籽粒 。好的八角會(huì)發(fā)出甘草的香味，且香味較濃烈，味辛、甜 。
劣質(zhì)八角
不好的八角角型細(xì)長(zhǎng) ， 朵瘦，無籽，呈暗棕色或黑褐色，表面可能還會(huì)有蟲斑 。通常為10多個(gè)角，莢角角尖彎彎曲曲，角尖上翹，像個(gè)鳥嘴 。劣質(zhì)的八角氣味較差 。
【如何挑選優(yōu)質(zhì)八角】想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食和生活習(xí)慣的調(diào)整，上面就是對(duì)什么樣的八角好的一些介紹，這樣我們?cè)谫徺I的時(shí)候也能挑到更符合自己口味和喜歡吃的食物了，另外我們的生活中飲食一定要保證食物多樣化 。
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