燒蝦怎么燒好吃紅燒凍蝦做法介紹

1、食材：蝦、蔥、姜、蒜、花生油、醬油、白糖、醋、鹽。
2、將凍蝦化開(kāi)，剪掉蝦頭、蝦尾和里面的臟線，然后清洗干凈。
3、用一個(gè)小碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥姜蒜切碎。
4、鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥姜蒜熗香。
5、將蝦放入鍋中，用鏟子炒勻，炒成紅色，香味就出來(lái)了。
6、將兌好的汁快速倒進(jìn)鍋中，用鏟子翻炒均勻，使湯汁進(jìn)到蝦里面。
【燒蝦怎么燒好吃紅燒凍蝦做法介紹】7、再加入適量的清水，沒(méi)過(guò)表面的蝦。
8、大火改成中火，開(kāi)始加蓋燜煮，然后掀開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)煮，等鍋中的湯汁所剩不多時(shí)，蝦也入味了，就可以出鍋了。

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