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三伏高溫天 西瓜如何挑
入伏后，各種高溫不適紛紛來襲，讓我們對西瓜這種美味水果越來越鐘愛了，不過，想吃到健康，安全還美味的西瓜我們就一定要學(xué)會如何挑選才能得到 ， 今天我們就分享想關(guān)的知識給大家 。
常言道，西瓜是天然白虎湯，解暑作用最強(qiáng) ， 夏季幾乎家家不離開它 。每100克可食部西瓜約含有25千卡能量，西瓜不含脂肪和膽固醇，除含糖和水分(西瓜90%以上為水分)外，還含有人體所需的多種營養(yǎng)成分 ， 如維生素C、維生素B族和礦物質(zhì)，以及抗氧化成分番茄紅素 。
六步買瓜法
一看外觀：挑選對稱的西瓜，這種瓜質(zhì)量好 。不要選擇畸形瓜 。
【三伏高溫天 西瓜如何挑】 二看瓜皮：瓜皮光滑，有光澤，硬而有彈性，在側(cè)面摸有棱，有明顯波浪感 ， 瓜紋理較寬 。無光、發(fā)軟的瓜皮 ， 可能是由于放置時間過長導(dǎo)致失水所致 。
三看瓜把：成熟西瓜采摘的瓜把長而新鮮，由粗到細(xì)，上面的絨毛少而稀疏 。瓜把干癟或短小，說明放置時間較長時間 。
四看瓜臍：瓜臍相對小而凹陷，按起來有彈性，說明成熟度較好 。如果凹陷很大，說明瓜可能熟過了 。
五要掂：同樣大小的瓜，放在手里掂一下，較重的瓜為好西瓜 。
六要拍：一手托住西瓜底部，一手在上面拍一下，如果下面的手有震動感，說明是沙瓤西瓜 。
另外，冰箱存放西瓜不要超過4個小時 。西瓜的甜味主要來自果糖，果糖喜歡涼，溫度越低甜度越大 。所以有人說西瓜冰一下好吃 。西瓜在冰箱中存放3~4個小時口感最好 。如果打開的西瓜在冰箱中存放時間過長 ， 容易滋生細(xì)菌 。
西瓜雖然能夠有防暑降溫作用的，但是，食材的特性讓它并不是適合所有的朋友們食用的，所以，在食用前，大家也需要根據(jù)自己的健康狀況來選擇 。
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