夏天常常讓人感到燥熱 ， 這個時候，喝上一杯濃濃的花茶，不僅芳香撲鼻，還能舒緩煩躁的心情，緊張情緒 ， 令人神清氣爽 。
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如何選購上好的茉莉花茶？茉莉花茶的選購技巧
茉莉花茶的選購技巧
1、看外觀
選購茉莉花茶時，先看其外觀 。一般特種茉莉花茶原料嫩度好，芽毫顯露 。普通的茉莉花茶原料嫩度較差 ， 條形松，且不夠勻整 。
2、品一品
選購茉莉花茶時盡可能坐下來品品 。有條件的話，應(yīng)盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示 。進而聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；沖泡5次以后好壞就顯現(xiàn)了 。優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶沖泡五次以上，依然花香濃郁，而低廉的花茶3次沖泡后就淡而無味了 。
3、察湯色
茉莉花茶的湯色應(yīng)以黃而明亮為佳，若深暗泛紅 ， 往往是品質(zhì)有弊病的表現(xiàn)，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色 。
4、茶香氣
茉莉花茶的香氣主要是鮮靈度、濃度和純度 。鮮靈度是指花香，仿似盛開的茉莉花香；濃度是指花茶香氣的持久性和耐泡度；純度是指花香、茶香的純正度，是否有其他異雜氣味 。高檔花茶比較強調(diào)鮮靈度，一般用高品質(zhì)的茶坯經(jīng)精細的、多窨次的窨花工藝 ， 制出的花茶鮮靈度、濃度都好，香氣鮮靈濃郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好 。
首先，泡熱嗅最易辨認異劣氣，鑒別香氣的純度 。如有陳霉、煙焦等異劣氣味則為香氣不純 。
【如何選購上好的茉莉花茶？茉莉花茶的選購技巧】 其次，泡辨別香氣持久性和耐泡度，若第二泡花香濃度仍表現(xiàn)突出，說明該茶耐泡、持久，這種茶在窨花時往往是多窨次、下花量足才具有的底香 。
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