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蜂蜜的作用與功效-蜂蜜的適用人群

生活百科 蜂蜜

蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力 。

蜂蜜的作用與功效-蜂蜜的適用人群

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蜂蜜的作用與功效-蜂蜜的適用人群
【蜂蜜的作用與功效-蜂蜜的適用人群】 蜂蜜的作用與功效
蜂蜜，又叫冬釀 。是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等180多種物質(zhì) 。其中的蛋白質(zhì)含量平均為0.75%，有的花種含量高達(dá)18種之多，這也是蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高的原因所在 。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，所以蜂蜜既是食品 ， 又是滋補(bǔ)品和天然藥物 。蜂蜜的美容效果不僅體現(xiàn)在內(nèi)服，也體現(xiàn)與外用 。
強(qiáng)肝抗感染 。
蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力 ， 從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力 。
改善內(nèi)循環(huán) 。
蜂蜜含有的酶類(lèi)等生物活性物質(zhì)能改善人體消化系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)平衡，蜂蜜具有怯火清涼作用，能滋潤(rùn)咽喉消除咽喉腫脹，改善呼吸道循環(huán) 。
護(hù)膚美容 。
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上 ， 能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用 ， 使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性 。
助消化 。
蜂蜜含有蛋白質(zhì)，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常 。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高 。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用 。
抗菌消炎 。
蜂蜜具有殺菌能力，可治外傷及呼吸系統(tǒng)疾病，對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用 。可治療鼻炎和鼻竇炎，也能促進(jìn)結(jié)核病灶的鈣化 。將蜂蜜涂于燙傷皮膚處，可減輕疼痛 ， 有助于傷口愈合 。
提高免疫力 。
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì) ， 發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力 。常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯 。
蜂蜜的適用人群
大家都知道喝蜂蜜有諸多好處，但是蜂蜜也不是所有人都能吃的，有三種人不適合喝蜂：如未滿(mǎn)一歲的嬰兒 ， 糖尿病人和肝硬化患者 。
糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克 ， 果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克 。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯 。從這一點(diǎn)來(lái)看 ， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝蜂蜜 ， 因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化 。
未滿(mǎn)一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品 。許多新媽媽也會(huì)在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來(lái)調(diào)節(jié)口味、增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。不過(guò)專(zhuān)家指出，1歲以?xún)?nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜 。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過(guò)程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^(guò)程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱 。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活 。
由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒 。
中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退 。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很?。繳故墻ㄒ椋涸諍⒆勇?歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品 。此外，專(zhuān)家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當(dāng)減少 。

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