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魚肝油的功效與作用-吃魚肝油的好處

生活百科 魚肝油

通常含不飽和脂肪酸甘油酯及飽和脂肪酸甘油酯 。此外，含有膽甾醇、維生素A及D 。尚含十九醇、廿一醇、異十八烷等 。功能主治：用于夜盲癥，角膜炎，軟骨病，維生素A、D缺乏癥，營養(yǎng)不良及疾病的恢復(fù)期 。
【魚肝油的功效與作用-吃魚肝油的好處】

魚肝油的功效與作用-吃魚肝油的好處

文章插圖
魚肝油的功效與作用-吃魚肝油的好處
魚肝油中主要是維生素A和D 。
維生素A的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能 。維生素A缺乏時可引起：小兒骨骼發(fā)育遲緩；影響牙齒牙釉質(zhì)細胞發(fā)育，牙齒不健全；上皮組織結(jié)構(gòu)受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染 。
維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收；促進腎小管對鈣磷的重吸收 。維生素D缺乏時可引起：鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙；佝僂?。硐治拙⒍嗪埂⒎吃旰凸趨欄謀?。
維生素A和D都是脂溶性維生素 。維生素A存在于動物的肝臟尤其是魚肝 ， 其次是乳類和蛋類中 。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A 。
維生素D主要存在于動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中 。另外 ， 皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D 。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D 。
可見，魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源 。
什么情況下需要補充魚肝油？
如果嬰兒母乳不足或斷乳后未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A和D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品；或者患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素A和D的吸收；或者患有慢性消耗性疾病使維生素A和D的消耗增多；或者缺少日照；以及生長過快使需要量增多等等因素都可以引起維生素A和或D的缺乏 。
乳中維生素A的含量高于牛乳，如果乳母營養(yǎng)充足、膳食平衡，乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要 。而維生素D在母乳和牛乳中都較少 ， 所以無論是人乳喂養(yǎng)或牛乳喂養(yǎng)的嬰兒，自出生后2-3周起，每日須給服維生素D400單位的預(yù)防劑量，連續(xù)服用2-3年 ， 尤其是對早產(chǎn)兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒，更需要額外補充維生素A和D 。
2、3歲以后，小兒生長速度減慢、飲食品種和戶外活動增多，一般無須再額外補充魚肝油 。
食用魚肝油的注意事項
如果嬰兒母乳不足或斷乳后未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A和D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品；或者患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素A和D的吸收；或者患有慢性消耗性疾病使維生素A和D的消耗增多；或者缺少日照；以及生長過快使需要量增多等等因素都可以引起維生素A和或D的缺乏 。乳中維生素A的含量高于牛乳，如果乳母營養(yǎng)充足、膳食平衡 ， 乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要 。而維生素D在母乳和牛乳中都較少 ， 所以無論是人乳喂養(yǎng)或牛乳喂養(yǎng)的嬰兒，自出生后2-3周起，每日須給服維生素D400單位的預(yù)防劑量，連續(xù)服用2-3年，尤其是對早產(chǎn)兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒，更需要額外補充維生素A和D 。2、3歲以后，小兒生長速度減慢、飲食品種和戶外活動增多，一般無須再額外補充魚肝油 。
老年人長期多量服用魚肝油丸，勢必增加機體對鈣、磷的吸收 。尿路結(jié)石與尿液中的鈣、磷增多有密切關(guān)系 。血液內(nèi)鈣、磷過多，會增加尿內(nèi)的鈣、磷 ， 容易發(fā)生尿路結(jié)石 。所以，老年人服魚肝油劑量切勿過大 。一般說來，每天服3次 ， 每次服1丸，服2周停藥1周 。平時多飲水 ， 增加尿液排泄 ， 防止鈣質(zhì)沉淀 。患有尿路結(jié)石或體質(zhì)虛弱的人，不宜服用魚肝油，謹防加重結(jié)石癥狀或發(fā)生中毒 。

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