請(qǐng)問(wèn)沒(méi)有烤箱如何做烤鴨
【請(qǐng)問(wèn)沒(méi)有烤箱如何做烤鴨】沒(méi)有烤箱的烤鴨做法如下：
準(zhǔn)備材料：鴨胸肉、鹽、1茶匙淡醬油、1茶匙紹興酒、1茶匙五香料粉、1湯匙油、面餅、黃瓜、大蔥、醬料；將大蔥、黃瓜切絲；熱鍋下油，將鴨皮部分向下，煎8分鐘 。這個(gè)時(shí)候鴨皮已經(jīng)稍稍變脆，翻轉(zhuǎn)鴨胸肉，讓另一面也加熱；將煎好的鴨子取出，放在一旁冷卻15分鐘，這個(gè)過(guò)程可以讓鴨肉收縮，肉質(zhì)更緊致；將鴨肉轉(zhuǎn)移到案板上 ， 用鋒利的刀切成片；給面餅涂上醬料，放上鴨肉和配菜，沿四個(gè)邊角卷起來(lái)即可 。
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