做為血脂偏高的人士也是可以吃一些堅(jiān)果的，我們知道，堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且堅(jiān)果含有豐富的氨基酸，其蛋白質(zhì)和纖維素都有利于高血脂患者調(diào)養(yǎng)身體，但是吃的時(shí)候也要有的注意，畢竟堅(jiān)果中的糖分含量也是很高的，一次不要吃的過(guò)多 ， 避免導(dǎo)致血壓迅速增高帶來(lái)危害 。
物的仁或籽稱為堅(jiān)果，可分為兩類：一類含脂肪多、蛋白質(zhì)多，比如花生仁、核桃仁、杏仁、榛子仁、葵花子、松子等 。所含脂肪為不飽和脂肪酸，并含卵磷脂、亞油酸 ， 對(duì)高血脂癥和高膽固醇癥有預(yù)防作用 。
另一類含碳水化合物多，含脂肪極少，比如栗子、蓮子、菱角等，是提供人體熱量的輔助食品 。老年人適當(dāng)吃些干果、堅(jiān)果有利于身體健康 。
堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但因其油脂含量過(guò)高，過(guò)多食用對(duì)高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等患者有害 。此外，很多堅(jiān)果在炮制過(guò)程中，會(huì)使用香料，它們當(dāng)中有些成分會(huì)興奮大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)心血管病人不利 。
【血脂高患者能吃堅(jiān)果嗎】做為高血壓患者在吃堅(jiān)果時(shí)最好是生吃或粗加工的 ， 少吃加工的，因?yàn)橐恍┘庸み^(guò)的堅(jiān)果為了口味會(huì)增加糖分，這對(duì)高血壓更是不利的 。另外對(duì)于高血壓患者在日常飲食方面要多吃豆制、奶制品，少吃高油高熱高糖食物 。
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