中國是一個具有五千多年歷史的文明古國,在這個地大物博的國家里,它的飲食文化與烹飪技藝也是博大精深,簡單常見的食材,通過不同的烹飪技巧,做出的食物味道截然不同,今天我們要做的就是豬肉,相信大家都知道豬肉吧,豬肉可是一種很隨處可見的食物 , 很多人在購買豬肉時,大多只會挑選全瘦肉或者是五花肉,覺得這些肉吃起來鮮美 。其實,很多人買豬肉都挑錯了,豬身上最鮮美的是這塊肉,識貨的都搶著買 。

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一頭豬身上,最鮮美的就是里脊肉了,吃起來特別的好吃?很多人買回來的豬肉,傻傻的只會用來炒或者燉,吃的時間久了,就容易吃膩了 。做豬肉不要老一套,這才是豬肉最好吃的做法,肉質(zhì)軟嫩 , 越嚼越香,老公兒子每天吃都不膩 。究竟豬肉怎么做最好吃呢?

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1.我們需要在兩塊里脊肉上,用叉子戳一下 , 這樣做的好處是肉能夠更容易吸收醬汁,更容易入味,也就更好吃 。

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2.另外,準備一個碗,加入兩塊紅豆腐乳 , 一瓢羹耗油,一瓢羹生抽,一瓢羹醬油,一瓢羹料酒,兩勺蜂蜜,三勺白糖,少許黑胡椒粉,一瓣大蒜末,然后用勺子攪拌均勻 。

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3.準備一個密封袋,倒入剛才調(diào)好的醬料 , 放入豬肉,弄一下密封袋讓豬肉均勻的粘上醬料,豬肉都粘上醬料后,把剩下的醬料倒入剛才的小碗里 。這些醬料還有其他用處 。把豬肉放入冰箱里冷藏一下,讓豬肉腌制8個多小時 。

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4.之后,我們需要準備一個架子,把腌制好的豬肉片放在架子上 , 放入烤箱里烘烤25分鐘,溫度180度 。

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5.25分鐘之后,把豬肉拿出來,用刷子均勻的刷上之前倒出來的醬料,刷好后,再放入烤箱里烤25分鐘 。

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【豬肉新做法 肉質(zhì)軟嫩越嚼越香 家人每天吃都不膩】 6.25分鐘之后,我們需要在豬肉上刷上一些蜂蜜水,再放入烤箱里 , 烘烤10分鐘 。

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7.10分鐘之后,把豬肉拿出來,自然放涼后,用刀切成小塊,叉燒肉就算是完全的做好了,我們可以盡情的開吃了 。
如此簡單的豬肉的做法你學會了么?
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