白果是營養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份 。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g ， 脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素 ， 8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對人類健康有神奇的功效 。
文章插圖
白果的功效與作用-吃白果有什么好處
白果的功效
斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便 。治哮喘 ， 痰嗽 ， 白帶，白濁，遺精，淋病 ， 小便頻數(shù) 。經(jīng)常食用白果 ， 可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā) ， 延年益壽 ， 是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴 。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果 。銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析 。
白果的作用
一、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁 ， 遺精，淋?。?小便頻數(shù) 。
1、斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒 ， 偏熱均可 。
2、收澀止帶 ， 除濕：用治白濁帶下 。無論下元虛衰，白帶清?。?或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用 。
3、祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘 。
4、收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿 。
二、治療肺結(jié)核
對改善癥狀有一些作用 。服藥后部分病人的發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉(zhuǎn) 。用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏（選取外表絲毫無損的大顆粒）摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用 。每日早、中、晚各服1粒（小兒酌減） ， 飯前服 ， 視病情連服1～3個(gè)月 。
【白果的功效與作用-吃白果有什么好處】 食用白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品 。日本人有每日食用白果的習(xí)慣 。西方人圣誕節(jié)必備白果 。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類 。
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