相信大家都知道莧菜，莧菜是夏季餐桌上常見的蔬菜，很多人都喜歡吃莧菜 。其實不光是莧菜可以做菜，莧菜梗也是難得的美食哦 ， 那么，如何做一道好吃又清脆的莧菜梗呢？
腌莧菜梗
用老莧菜的梗腌制制作 。“霉莧菜梗”，色澤亮麗，色綠如碧 ， 清香酥嫩，鮮美入味 ， 助消化，增食欲，最宜下飯 。
制作步驟
1、老莧菜，去掉葉子 ， 留下菜梗 。
2、洗干凈，切成段 。
3、將切好的菜梗，泡在水中，一整天 。
4、待水中微微出現(xiàn)氣泡 ， 菜梗端開裂，撈出瀝干水分 。
5、瀝干水分的菜梗，均勻拌上適量的鹽，然后封在容器中二至三天 ， 待菜梗中出現(xiàn)白色泡沫 ， 就成了 。
6、撈出霉好的菜梗，放盤子中，加上適量香油后，上鍋蒸熟即可 。
注意事項：1、蒸的時候不必再放鹽 。2、腌制的東西，不宜多吃 。
脆皮莧菜梗的做法詳細步驟
1、莧菜梗洗凈切段備用;
【家常食譜 好吃又清脆莧菜梗的做法】2、脆皮切成小塊后清水沖洗一下
3、鍋內(nèi)放油，愛吃辣味的放入幾個干紅辣椒，放入莧菜梗翻炒至變色后加入脆皮;
4、出鍋前加鹽和雞精即可
脆皮莧菜梗的做法小貼士：莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用 ， 并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋) 。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力 ， 促進造血等功能 。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘 。
推薦閱讀
- 薏米美白的方法 六款薏米美白食譜
- 腎性高血壓食譜有哪些
- 家常補腎湯做法大全 十款補腎湯的做法
- 松原有什么好吃的
- 美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法
- 酸菜魚用什么魚做好吃 做酸菜魚最適合的魚
- 姜湯面在家怎么做？姜湯面家常做法
- 紅豆羹怎么做才好吃 紅豆羹的做法大全
- 杏仁怎么去苦味？怎么做好吃
- 青椒豬肝的家常做法