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鳳梨和菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鳳梨和菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

1、菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹(shù)植物 ， 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)迅速 ， 生產(chǎn)周期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長(zhǎng) 。
菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外 ， 還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素 。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素 。
菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲;醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲(chóng)等效果，對(duì)神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用 。
【鳳梨和菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鳳梨和菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些】2、鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，糖類、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維;無(wú)機(jī)成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等 。
鳳梨果實(shí)汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中 ， 芳香可口 ， 特別含有一種天然消化成分 ， 稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，促進(jìn)食欲，飯后食用，對(duì)于飲食保健最為有益 。
在醫(yī)藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效 。適當(dāng)吃鳳梨對(duì)于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果 。

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