發(fā)酵失敗的面團(tuán)怎么辦
發(fā)酵失敗的面團(tuán)可以做成攤餅、面條、面片、疙瘩湯之類的食物，面團(tuán)發(fā)酵失敗的原因可能是沒有密封發(fā)酵，或發(fā)酵溫度不夠 ， 或發(fā)酵催化劑（小蘇打）加的太少 。
【發(fā)酵失敗的面團(tuán)怎么辦】發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程 。
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